Chardonnay 2020 Igt Barrique Bio Terre Siciliane - Cantine Fina

Der Chardonnay von Fina ist das Ergebnis einer internationalen Rebsorte, die sich unter dem Einfluss des sizilianischen Terroirs, aus dem sie stammt, auf ganz einzigartige Weise ausdrückt. Er wird ausschließlich aus Trauben der Sorte Chardonnay hergestellt, die im August von Hand geerntet werden. Die Gärung findet in Barriques statt, ebenso wie der Ausbau, der 6 Monate auf der Hefe dauert. Die Verfeinerung wird in der Flasche abgeschlossen, wo der Wein weitere 6 Monate verbleibt, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostungsnotizen: Ein Wein von intensiver strohgelber Farbe, der sich in der Nase mit Noten von Vanille und reifen Früchten öffnet, unter denen Zedernholz und Aprikose dominieren. Im Mund ist er vollmundig und warm, angenehm strukturiert, mit einem langen und eleganten Nachhall.

Paarungen: Passt hervorragend zu Fischsuppe oder weißem Fleisch und ist ein idealer Begleiter zu mäßig gereiften Käsesorten.