Tra le varietà vitate autoctone più antiche delle Terre Siciliane, quella dello Zibibbo è un0uva caratterizzata da un'intensa aromaticità, e per questo spesso vinificata per produrre vini passiti e dolci. Nella versione secca, comunque, riesce altrettanto a esprimersi proponendo quelli che sono i tratti peculiari del territorio della Grande Isola, regalando un sorso che si armonizza tra sfumature morbide e dolci, e toni freschi e fragranti.
Note di degustazione: di colore giallo paglierino chiaro, luminoso ed elegante alla vista. Il naso è intenso e aromatico, caratterizzato da un bouquet olfattivo ricco e profondo, in cui si riconoscono sentori di zagare, di agrumi e di pesca bianca. L'assaggio segue la strada tracciata dal naso, rivelandosi fresco ed equilibrato allo stesso tempo, infine lungo nella persistenza.
Abbinamenti: Ideale da stappare per l'aperitivo, è da provare in abbinamento ai crostini con il pesce spada affumicato.
| Nome | Mandrarossa Zibibbo Secco Bio 2022 |
| Tipologia | Vino bianco biologico fermo aromatico |
| Classificazione | IGT Terre Siciliane |
| Anno | 2022 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 12,00% in volume |
| Vitigni | 100% Zibibbo |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Ubicazione | Menfi (AG) |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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