Valpolicella Ripasso Superiore 2018 Doc - I Saltari

Vigneto di circa 6 ettari a 230 m s.l.m. sul crinale della Val d’Illasi. Una grande escursione termica e una perfetta esposizione a 360° rendono il vigneto ideale per ottenere uve destinate all’appassimento.

Note di degustazione: di colore rosso intenso. Sprigiona un bouquet ampio, fine e persistente con note che spaziano dai piccoli frutti rossi e spezie. All’assaggio questo vino morbido e vellutato mantiene una buona bevibilità caratteristica del Valpolicella, pur presentando intensi sentori fruttati e delicate note di cioccolata.

Abbinamenti: perfetto con primi piatti saporiti, come risotto ai funghi. Ideale anche con piatti a base di carne come carne grigliata, arrosti e selvaggina. Eccezionale anche con salumi e formaggi di media stagionatura.