Puntay 2021 Doc Chardonnay Alto Adige - Erste + Neue

Note di degustazione: Veste il calice di un bel giallo paglierino intenso. Il naso è estremamente pulito, aperto da sentori floreali, poi guidato da toni di frutta tropicale, come ananas e banana, e chiuso da sfumature gessose e minerali. La bocca è fragrante, di buon corpo e scorrevole allo stesso tempo, equilibrata e lunga in persistenza.

Abbinamenti: Ottimo con la cucina di mare, è da provare in abbinamento ai primi piatti. Perfetto con gli spaghetti cacio e pepe.

Considerazioni: Profondi, territoriali e tipici, poi anche eleganti, intensi e appaganti, e da ultimo gradevoli, puntuali e precisi: tutti i vini della linea “Puntay”, di Erste + Neue, sono semplicemente eccellenti, e questo Chardonnay non fa eccezione. Ricco nei profumi, aromatico e allo stesso tempo fresco al sorso, è un bianco che ci ricorda come le terre dell’Alto Adige sono seconde a nessun altro quando si parla di vino. Lasciato maturare per sette mesi in botti grandi e tonneau, è eclettico negli abbinamenti: potete sposarlo con gli spaghetti cacio e pepe, per incontrare un accostamento da leccarsi i baffi.