Puntay 2020 Doc Pinot Bianco Alto Adige - Erste + Neue

Erste + Neue

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Note di degustazione: Giallo paglierino il colore, chiaro e limpido al calice. Freschi fiori di sambuco aprono l’olfattiva, che poi prosegue su ricordi di frutta a polpa bianca come mela e pera, per chiudere con sfumature minerali e sapide. Il palato è di buon corpo, scattante e ben lavorato nella spalla acida, di ottima lunghezza.

Abbinamenti: Versatile negli accostamenti gastronomici, è ideale per accompagnare le lasagne al forno con le verdure.

Considerazioni: È con la linea di etichette “Puntay” che Erste + Neue esalta quella che è l’essenza delle terre dell’Alto Adige: forti escursioni termiche, terreni ricchi di minerali e microclimi come non se ne trovano in nessun’altra parte del mondo. Partendo da queste certezze nascono vini come questo Pinot Bianco: fresco, fragrante e intenso nei profumi, poi altrettanto vivido, croccante e scorrevole nel gusto, incarna alla perfezione quelle che sono le tipicità delle uve da cui è ottenuto e quelle che sono le peculiarità del territorio di cui arriva. È un Pinot Bianco da bere sorso dopo sorso fino a scolare la bottiglia. 

Nome Erste Neue Pinot Bianco 2020
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione
DOC Alto Adige Pinot Bianco
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14.00% in volume
Vitigni 100% Pinot Bianco
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Temperato alpino.
Composizione del terreno Terreno calcareo.
Sistema di allevamento Pergola
Resa per ettaro 85 hl
Vinificazione Fermentazione in contenitori d´acciaio a temperatura controllata ed in protezione da ossigeno. Affinamento su fecce fini.
Acidità totale 6,60 gr/L
Zuccheri residui 2,50 gr/L
Produzione annata 22.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si consiglia come aperitivo e per accompagnare piatti di pesce.

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