È con la linea di etichette “Puntay” che Erste + Neue esalta quella che è l’essenza delle terre dell’Alto Adige: forti escursioni termiche, terreni ricchi di minerali e microclimi come non se ne trovano in nessun’altra parte del mondo.
Note di degustazione: di colore giallo paglierino il colore, chiaro e limpido al calice. Freschi fiori di sambuco aprono l’olfattiva, che poi prosegue su ricordi di frutta a polpa bianca come mela e pera, per chiudere con sfumature minerali e sapide. Il palato è di buon corpo, scattante e ben lavorato nella spalla acida, di ottima lunghezza.
Abbinamenti: versatile negli accostamenti gastronomici, è ideale per accompagnare le lasagne al forno con le verdure.
| Nome |
Erste Neue Pinot Bianco 2020 |
| Tipologia |
Vino bianco green fermo |
| Classificazione |
DOC Alto Adige Pinot Bianco
|
| Anno |
2020 |
| Formato |
0,75 l Standard |
| Grado alcolico
|
14.00% in volume |
| Vitigni |
100% Pinot Bianco |
| Nazione |
Italia
|
| Regione |
Trentino Alto Adige |
| Ubicazione |
Caldaro (BZ) |
| Clima |
Temperato alpino. |
| Composizione del terreno |
Terreno calcareo. |
| Sistema di allevamento |
Pergola |
| Resa per ettaro |
85 hl |
| Vinificazione |
Fermentazione in contenitori d´acciaio a temperatura controllata ed in protezione da ossigeno. Affinamento su fecce fini. |
| Acidità totale |
6,60 gr/L |
| Zuccheri residui |
2,50 gr/L |
| Produzione annata
|
22.000 bottiglie |
| Allergeni |
Contiene solfiti |
| Abbinamento |
Si consiglia come aperitivo e per accompagnare piatti di pesce. |
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