Barbera e ruchè si uniscono in matrimonio per dar vita al sorso del “Calypsos”, Rosé del Piemonte che in etichetta rimanda al nome della cantina Montalbera. È un Rosato che dopo un breve contatto tra mosto e bucce, fermenta in bianco a temperatura controllata, per poi riposare qualche mese in acciaio. Il risultato è dato da un Rosé di estrema gradevolezza, particolarmente indicato quando per l’aperitivo si è alla ricerca di qualcosa che vada oltre le classiche bollicine. Stappatelo durante un bell’happy hour tra amici e difficilmente ne rimarrete delusi.
Note di degustazione: Si presenta alla vista con un bel colore rosa antico, luminoso e limpido. All’olfatto è intenso e gradevole, aperto da richiami ai petali di rosa e da sentori di frutta fresca, poi completati da sottili ricordi minerali. L’assaggio è scorrevole e di buon equilibrio, coerente con il naso e di lunga persistenza.
Abbinamenti: Perfetto da stappare per l’aperitivo, è ottimo insieme con le tartine ai quattro formaggi.
Nome | Montalbera Calypsos 2021 |
Tipologia | Rosato |
Classificazione |
DOC Piemonte
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Anno | 2021 |
Formato | 0,75 l Standard |
Grado alcolico | 13,00% in volume |
Vitigni | barbera 60%, ruchè di Castagnole Monferrato 40% |
Nazione |
Italia
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Regione | Piemonte |
Ubicazione | Castagnole Monferrato, Montemagno (Piemonte) |
Sistema di allevamento | Guyot basso con 8-10 gemme sul capo a frutto. |
Vendemmia | Raccolta di uve Barbera. |
Vinificazione | Tradizionale in rosso. |
Affinamento | In vasche di acciaio e successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata. |
Allergeni | Contiene solfiti |