Piemonte Rosato 2021 Doc Calypsos - Montalbera

Barbera e ruchè si uniscono in matrimonio per dar vita al sorso del “Calypsos”, Rosé del Piemonte che in etichetta rimanda al nome della cantina Montalbera. È un Rosato che dopo un breve contatto tra mosto e bucce, fermenta in bianco a temperatura controllata, per poi riposare qualche mese in acciaio. Il risultato è dato da un Rosé di estrema gradevolezza, particolarmente indicato quando per l’aperitivo si è alla ricerca di qualcosa che vada oltre le classiche bollicine. Stappatelo durante un bell’happy hour tra amici e difficilmente ne rimarrete delusi.

Note di degustazione: Si presenta alla vista con un bel colore rosa antico, luminoso e limpido. All’olfatto è intenso e gradevole, aperto da richiami ai petali di rosa e da sentori di frutta fresca, poi completati da sottili ricordi minerali. L’assaggio è scorrevole e di buon equilibrio, coerente con il naso e di lunga persistenza.

Abbinamenti: Perfetto da stappare per l’aperitivo, è ottimo insieme con le tartine ai quattro formaggi.