Neroluce NV Doc Sicilia Spumante Brut - Principi di Butera

Il “Neroluce” è uno Spumante Bianco Brut DOC che nasce dai profumi del nero d’Avola, i cui grappoli si sviluppano appieno grazie alla luce del sole siciliano e alle brezze fresche del vicino Mar Mediterraneo. Una bollicina senza dubbio interessante, che rivela un volto inedito di un varietale fra i più importanti di tutta l’isola. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia, vengono lavorate in autoclavi d’acciaio, seguendo i principi di produzione del Metodo Martinotti. Un’etichetta che segna un nuovo traguardo per la produzione spumantistica di tutta la Sicilia: da provare.

Note di degustazione: All’esame visivo si presenta con un colore tipicamente paglierino, con un perlage di media dimensione e persistenza. Il bouquet al naso offre note floreali e rimandi più fruttati. All’assaggio è di corpo leggero, fine ed equilibrato, con un sorso fresco che richiama un sapore erbaceo.

Abbinamenti: Estremamente versatile in cucina, è ottimo per l’aperitivo, dove accompagna una vasta gamma di pietanze e ingredienti. Da provare con una focaccia farcita