Il Ducale 2019 Igt Toscana Rosso - Ruffino

Prodotto per la prima volta con la vendemmia del 2005, “Il Ducale” è un Rosso di Toscana in cui le uve autoctone del sangiovese incontrano i grappoli internazionali di merlot e syrah. Etichettato “Ruffino”, è un Rosso che matura per un anno in tonneau di rovere, per poi completarsi con un periodo di riposo in vasche di cemento. Autentico, ma allo stesso tempo dallo stile contemporaneo, è un Rosso equilibrato, capace di accompagnare perfettamente tutte le portate della cucina di terra. Di qualità, ma anche appagante e facilmente apprezzabile, è un Rosso in grado di essere sempre disponibile: tenetene qualche bottiglia sempre di scorta, e vi aiuterà nel momento del bisogno.

Note di degustazione: Veste il calice di un bel rosso rubino, contraddistinto da sottili riflessi violacei. Il bouquet olfattivo lascia inizialmente percepire profondi sentori fruttati, di ribes nero, ciliegie mature e prugne, poi seguiti da ricordi di vaniglia, tabacco e spezie. Il palato è di buon corpo, ben organizzato nella trama tannica e piacevole nel retrogusto.

Abbinamenti: Ideale da sorseggiare a tutto pasto con le preparazioni della cucina di terra, è ottimo con i rigatoni al ragù di carne.