Cabernet Sauvignon 2021 Doc Sicilia Rosso - Principi di Butera

Profumi fruttati al naso, grande bevibilità in bocca e un retrogusto lievemente speziato che invoglia il sorso: è quest’insieme di pregi a rendere interessante il Cabernet Sauvignon DOC firmato Principi di Butera, realtà che dimostra come anche i vitigni internazionali abbiano qualcosa di importante da dire all’interno della Sicilia enologica. Le uve, accuratamente selezionate durante la fase della vendemmia, fermentano per due settimane, per poi maturare per 12 mesi sia in tonneaux sia in botti di rovere di Slavonia. Dopo l’imbottigliamento segue un ulteriore periodo di maturazione in vetro. L’etichetta perfetta per le prime grigliate primaverili.

Note di degustazione: Nel calice si annuncia con un colore rosso rubino, molto profondo e intenso. Lo spettro olfattivo presenta sensazioni delicate, che, dalla frutta matura, virano verso il floreale e a leggeri accenni più speziati. All’assaggio è di buon corpo, rotondo, succoso, con un sorso in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

Abbinamenti: Molto versatile in cucina, accompagna egregiamente menù di terra. Da provare con ricette di carne alla brace e alla griglia, è ottimo anche con una selezione di formaggi stagionati.