Barbera d'Alba 2021 Doc Pian Romualdo Magnum - Prunotto

Prunotto Antinori

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Rosso violaceo con riflessi rubino scuro. Profumo ampio, di frutta nera matura e spezie. Sapore pieno ed armonico.
 
Nome Prunotto Barbera d'Alba Pian Romualdo 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Barbera d'Alba
Anno 2021
Formato 1,5 l Magnum in cassa di legno
Nazione
Italia
Regione Piemonte
Vitigni 100% Barbera
Ubicazione Alba (CN)
Composizione del terreno Terreno chiaro, di tipo marnoso, molto calcareo.
Vinificazione L'uva è stata pigiata e diraspata. La macerazione è durata circa 7-8 giorni ad una temperatura di circa 29 °C, la fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno.
Affinamento Circa 12 mesi. A ciò hanno fatto seguito altri 4 mesi di affinamento in bottiglia nelle cantine Prunotto prima della spedizione.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 20.000 bottiglie
Abbinamento Si abbina agli arrosti di carne, alla selvaggina ed a formaggi stagionati.

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