De Villa Antinori Wit is een van de historische wijnen van de Antinori. Het werd voor het eerst geproduceerd met de 1931 vintage door Niccolò AntinoriSindsdien is het etiket vrijwel ongewijzigd gebleven, net als de productiefilosofie, gericht op het vertegenwoordigen van het land van herkomst. Strogeel met groenige reflecties. De neus is fijn en elegant, fruitig en bloemig, met tonen van banaan, ananas, witte bloemen en gekonfijt fruit. Het gehemelte is evenwichtig, met een goede persistentie en een minerale afdronk.
Naam | Antinori Villa Antinori Wit 2023 |
Type | Nog wit |
Classificatie |
IGT Toscano of Toscana
|
Jaar | 2023 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Land |
Italië
|
Regio | Toscane |
Druivensoorten | Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling, Trebbiano Giallo, Malvasia |
Plaats | Florence (FI) |
Oogst | De geoogste druiven werden ontsteeld en voorzichtig geperst. |
Gistingstemperatuur | 18 °C |
Vinificatie | De most werd gekoeld tot een temperatuur van 10 °C om natuurlijke klaring te bevorderen; na 48 uur werd de most overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar de alcoholische gisting bij een temperatuur van niet hoger dan 18 °C. |
Rijping | De wijn werd vervolgens opgeslagen in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 10 °C tot het bottelen. |
Kwaliteit alcoholpercentage | 12,00% volume |
Productie vintage | 1.575.000 flessen |