De bijzondere zachtheid en zoetere tonen van Bertani's Ripasso zijn het resultaat van een vakkundig mengsel van geselecteerde druiven uit de Valpantena en Classica zones. Van de eerste komen namelijk de zachtheid en rondheid, kenmerken die overvloeien in delicate chocoladetonen, van de tweede de fruitigere tonen zoals kers, morellen en aalbes. Bertani's Valpolicella Ripasso DOC is een grote rode wijn die, volgens de traditie, na de winter samen met de Amarone-schillen blijft gisten om de structuur en complexiteit te vergroten. Deze oude, unieke praktijk wordt gevolgd door een langzame rijping in vaten van iets minder dan 12 maanden, een periode die nodig is om de harmonie en balans te vinden die kenmerkend zijn voor de beste Ripasso.
Proefnotities: Intens paarsrood, de neus drukt zeer intense tonen uit van donker fruit, braam, zwarte bes en rijpe kers. Het gehemelte is vol, zacht en rond en wordt gekenmerkt door een levendige en intense nervatuur. Een licht spoor van hartigheid begeleidt de slok naar een zeer aanhoudende afdronk, gekenmerkt door voortdurende toetsen van rijp fruit.
| Naam | Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2020 |
| Type | Rood |
| Classificatie | DOC Valpolicella Ripasso |
| Jaar | 2020 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 85% Corvina, 10% Merlot, 5% Rondinella |
| Land |
Italië
|
| Regio | Veneto |
| Plaats | Van de wijngaarden van Tenuta Novare, Valpolicella Classica en Valpantena |
| Samenstelling bodem | Marno-kalkrijk, kleiachtig en basalt. |
| Vinificatie | Tweede 'ripasso' gisting. In maart wordt de verse jonge Valpolicella d'vintage wordt hergist op de nog lichtzoete schillen van de Amarone. |
| Rijping | 9 maanden in 50 hl Franse eiken vaten. |
| Productie jaargang | 150.000 flessen |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Hartige voorgerechten zoals risotto met eekhoorntjesbrood, pasta all'amatriciana en alla carbonara; gegrild vlees en gebraad. Past ook goed bij kazen van gemiddelde leeftijd. |
bespaar
18%
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
bespaar
19%
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
bespaar
24%
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
bespaar
18%
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
bespaar
20%
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
bespaar
24%
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
bespaar
24%
24%
bespaar
24%
24%
bespaar
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
22%
22%
bespaar
24%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
bespaar
28%
28%
bespaar
29%
29%
bespaar
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
bespaar
26%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
bespaar
30%
30%
bespaar
25%
25%
bespaar
25%
25%
bespaar
23%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
bespaar
45%
45%
bespaar
26%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
bespaar
23%
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
bespaar
25%
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
23%
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
bespaar
28%
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
bespaar
36%
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
bespaar
26%
26%
