In het hart van Valpolicella, op een magische plek, omringd door groen en gekenmerkt door een zeldzaam ecologisch evenwicht door de afwisseling van wijngaard en bos en de aanwezigheid van natuurlijke bronnen, wordt deze iconische rode wijn geboren. Bertani's Valpolicella Classico DOC is een frisse en fruitige wijn met een grote elegantie en dynamiek. Een smaak voor alle seizoenen.
Proefnotities:
Robijnrood met licht paarsachtige accenten, in de neus fruitige tonen van aalbes, pruim, zwarte kers en licht kruidige hints. In de mond is hij onstuimig door het mooie contrast tussen body en frisheid. De smaak is bijzonder evenwichtig en responsief, met een uitstekende zuurgraad en smaak die het vruchtvlees nooit uit het oog verliest. Hij sluit af met een mooie herinnering aan fruit voor een zeer zuivere afdronk.
Naam | Bertani Valpolicella Valpantena 2022 |
Typologie | Rood |
Classificatie | DOC Valpolicella |
Jaar | 2022 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol | 12,50 volumeprocent |
Druivensoorten | 85% Corvina, 10% Merlot, 5% Rondinella |
Land |
Italië
|
Regio | Veneto |
Plaats | Van de wijngaarden van Tenuta Novare, Valpolicella Classica en Valpantena |
Samenstelling bodem | Kalkrijke mergel, klei en basalt. |
Vinificatie | Tweede 'ripasso' gisting. In maart wordt de verse jonge Valpolicella d'vintage wordt hergist op de nog lichtzoete schillen van de Amarone. |
Rijping | 9 maanden in 50 hl Franse eiken vaten. |
Productie jaargang | 150.000 flessen |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Wedstrijd | Hartige voorgerechten zoals risotto met eekhoorntjesbrood, pasta all'amatriciana en alla carbonara; gegrild vlees en gebraad. Past ook goed bij kazen van gemiddelde leeftijd. |