Astoria proost met jou op zijn ontelbare successen. Liefde voor de aarde en constante evolutie zijn een punt van trots, waar het beeld een diepe betekenis en echte communicatieve diepte krijgt.
ProefnotitiesZeer fijnkorrelig, continu. Bleek strogeel met groenige reflecties. Intens, fruitig aroma van perzik en meloen, typisch. Zachte, volle, harmonieuze, aromatische smaak, typisch.
ParingenPerfect bij voorgerechten, vis en schaaldieren.
| Naam | Astoria Valdobbiadene Cuvée Tenuta Val de Brun Millesimato Extra Dry 2022 |
| Typologie | Groene mousserende witte wijn charmat methode extra droog |
| Classificatie | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Extra Droge mousserende wijn |
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 11,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% glera |
| Land |
Italië
|
| Regio | Veneto |
| Plaats | Refrontolo (TV) |
| Klimaat | Hoogte: 150 m. boven zeeniveau Blootstelling: Oost-West. |
| Teeltsysteem | Sylvoz |
| Aantal planten per hectare | Ca. 4000 wijnstokken per hectare |
| Opbrengst per hectare | 110/120 kwintaal per hectare. |
| Oogst | De oogst gebeurt manueel in september met de druiven in een maximale chemische/organoleptische balans, gevolgd door een zachte persing en statische decantatie van moet. |
| Temperatuur gisting | 16 °C |
| Vinificatie | De eerste gisting vindt plaats in stalen vaten bij 16 °C met geselecteerde inheemse gisten; voordat deze gisting is voltooid, wordt de nieuwe wijn overgeheveld, nog steeds met een hoge temperatuur. restsuikerin de autoclaaf om op te schuimen, wat gebeurt zonder onderbreking van de primaire gisting. |
| Rijping | De rijping duurt 20-25 dagen, gevolgd door een periode van ongeveer 15 dagen op de droesem. Deze techniek zorgt voor een meer fruitig e kenmerk in zijn aroma. Eenmaal gebotteld laat men het 4-6 weken rusten voor het op de markt wordt gebracht. |
| Totale zuurgraad | 6,50 gr/L |
| Restsuikers | 17,00 gr/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
€133.50
€29.67 per l
€100.00
€22.22 per l
