De Terre Siciliane Syrah IGT 'Calanìca' van het bedrijf Duca di Salaparuta is afkomstig van pure Syrah-druiven die in de tweede helft van september met de hand zijn geoogst. Een wijn met fruitige en kruidige aroma's, ruim in de mond, die bewijst dat Syrah vruchtbare grond heeft gevonden op Sicilië.
Proefnotities: van crobijnrode kleur intens. In de neus maken fruitige toetsen plaats voor kruidige tonen en zwarte peper. In de mond is hij ruim, met duidelijke maar evenwichtige tannines die de slok begeleiden.
Bij: mzeer veelzijdig aan tafel, deze rode wijn is ideaal bij aardse voorgerechten, maar ook bij smakelijke vishapjes heeft hij iets te zeggen.
| Naam | Duca di Salaparuta Calanica Syrah 2023 |
| Typologie | Niet-mousserende rode wijn |
| Classificatie |
IGT Terre Siciliane
|
| Jaar | 2023 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 12,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% syrah |
| Land |
Italië
|
| Regio | Sicilië |
| Plaats | Centraal-west Sicilië |
| Klimaat | Insulair-mediterraan neigend naar warm-aride. Hoogte: boven dan 200 m. boven zeeniveau. |
| Bodemsamenstelling | Gemengde kalkhoudende-kiezelhoudende samenstelling. |
| Teeltsysteem | Verticaal geleid, met middelhoge dichtheid van wijnstokken per hectare. |
| Oogst | Handmatige oogst in de tweede helft van september. |
| Vinificatie | Traditionele gisting, met een evenwichtige maceratie op de schillen, gevolgd door een zorgvuldige malolactische gisting. |
| Rijping | Temperatuurgecontroleerd tot januari. Eén maand op fles bij gecontroleerde temperatuur. |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Aardse voorgerechten, Gerijpte kazen |
€100.00
€22.22 per l
