SurSur 2022 Doc Sicilia Grillo - Donnafugata

De Grillo 'Sursur' is een lofzang op frisheid die het wijnhuis Donnafugata, een groot Siciliaans wijnhuis in Marsala, opdraagt aan al wie een eenvoudige, drinkbare wijn wil. Het is echt een veelzijdig label, dat dankzij de lineaire structuur perfect is om elke dag te drinken, om te genieten van een slok die allesbehalve banaal is. Een fles die ook indruk maakt met zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, wat zeker interessant is. De witte wijn Grillo 'Sursur' is gemaakt van de druiven van een van de beroemdste witte druivenrassen van Sicilië, de Grillo. Het is een wijd verbreide variëteit die afkomstig is van Donnafugata's wijngaarden rond het landgoed Contessa Entellina en op landgoederen in het zuidwesten van Sicilië. De druiventrossen, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst, worden eenmaal in de vinificatiekamers alcoholisch gegist in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur tussen 14 en 16 graden. Daarna volgt de rijping, die twee maanden duurt in staal en vervolgens, na het bottelen, 3 maanden direct in glas. Grillo 'Sursur' is een Siciliaanse wijn die meteen boeit door zijn lichte en bleke kleur die doet denken aan strogeel. De neus is dynamisch en omhullend, gestructureerd op tonen van wit fruit afgewisseld met meer kruidige en bloemige sensaties. In de mond is hij licht en levendig, met een slok die wordt gekenmerkt door een aangename frisheid die aanzet tot drinken. Een fles waarmee het wijnhuis Donnafugata lichtvoetigheid en informaliteit viert, een witte wijn creërend die perfect is voor alle seizoenen, zeer veelzijdig vanuit gastronomisch oogpunt en die de smaakpapillen van al je gasten zal plezieren.