De Trento Doc Rosé Brut van Cesarini Sforza is een Klassieke Methode geproduceerd van Chardonnay en Pinot Noir druiven van wijngaarden gelegen op de Colline Avisiane ten noorden van Trento, in Valle di Cembra en Valsugana. De perlage is fijn en persistent, de neus komt terug met tonen van rood fruit, rozenbottels en specerijen.
In de mond combineert hij op bewonderenswaardige wijze de hartigheid van de Chardonnay en de fruitigheid van de Pinot Noir tot een elegant en aangenaam glas. Een zeer interessante Metodo Classico qua prijs-kwaliteitverhouding.
Proefnotitiesvan kleur rgedempt rozemet een zeer fijne perlage. In de neus komen mooie aroma's van klein rood fruit tot uiting, versterkt door een lichte minerale toets. In de mond is hij evenwichtig en harmonieus, zeer aangenaam, gekenmerkt door een doorslaggevende frisheid en een afdronk met een goede persistentie.
Bij: oUitstekend als aperitief, bij hors d'oeuvres met koud vlees en kazen. Ook uitstekend bij salades, pizza's en focaccia.
| Naam | Cesarini Sforza Trento Doc Brut Rosé |
| Type | Mousserende wijn charmat methode brut |
| Classificatie | Trento Doc |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 12,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 85% Chardonnay 15% Pinot Noir |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Trento (TN) |
| Klimaat | Heuvelachtige gebieden van 350 tot 500 m boven zeeniveau Blootstelling: Westen, Zuiden, Zuidoosten. |
| Bodem | Gestructureerde, leem- en kleiachtige, diepe, skeletrijke bodems uit dolomiet (Werfen siltstones); deels op ondiepe, minder gestructureerde, kalkhoudende bodems uit witte en grijze, goed gedraineerde vlokresten. Losse fluvio-glaciale bodems van porfierisch gesteente, slecht gestructureerd, zandig. |
| Teeltsysteem | Eenvoudige pergola. |
| Aantal planten per hectare | 5000 |
| Oogst | Handmatige oogst in de eerste tien dagen van september. |
| Vinificatie | Zachte persing van de druiven, statische decantatie van de most, temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks. |
| Rijping | Op de wijnmoer voor ongeveer 3 maanden, 24-36 maanden op de wijnmoer na hergisting. |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Ideaal voor elke gelegenheid en elk moment van de dag. |
| Meer | Een zeer succesvolle mousserende wijn, gemaakt van de beste Pinot Noir druiven van ons grondgebied, met een exclusief productieproces, een synthese van de ervaring van Cesarini Sforza. |
€133.50
€29.67 per l
€100.00
€22.22 per l
