Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia Het is absoluut uitmuntendheid, de enige wijn in Italië die er een heeft verdiend Dokter Specifiek voor identificatie: Bolgheri Sassicaia Dokter.
Deze wijn van karakter omhullend, intens En opwindend, het is echt Legend of Enology.
Het is de bekendste in de wereld, omdat het de balans perfect belichaamt in termen van lichaam En complexiteit.
Het wordt geproduceerd in de Tenuta San Guido, dat met zijn ondoordringbare en unieke grond, met kalkstenen formaties en een hoog steenachtige inhoud (waaruit het de naam haalt "Sassicaia") Hij creëerde de perfecte staat om deze schat van enologie te ontspruiten.
De naam van het landgoed waarin de Tenuta San Guido Bolgheri Sassica afgeleid van San Guido Della Gherardesca, leefde in de dertiende eeuw. Het is een historische kelder in het gebied van Bolgheri, die locatie langs de Etruskische kust vindt, in het maremma.
Het idee om wijnstokken in dit gebied te plaatsen is afkomstig van Mario Incisa della Richetta die, gefascineerd door Bordeaux, In 1920 droomt hij ervan zijn racewijn te maken. Dit rood van snee Bordolese is gemaakt met druiven van Cabernet Sauvignon 85% en van Cabernet Franc 15%.
De oogst van de Sassica wordt uitgevoerd in de maand augustus en de vinificatie vindt plaats in staal met gereguleerde temperatuur met ongeveer twee weken van maceratie Op de huiden. Na verschillende herbeoordelingen en délestages, wordt de wijn vervolgens 2 jaar verfijnd in eiken vaten voordat ze 6 maanden in de fles worden achtergelaten.
Deze wijn van karakter omhullend, intens En opwindend, het is echt Legend of Enology.
Het is de bekendste in de wereld, omdat het de balans perfect belichaamt in termen van lichaam En complexiteit.
Het wordt geproduceerd in de Tenuta San Guido, dat met zijn ondoordringbare en unieke grond, met kalkstenen formaties en een hoog steenachtige inhoud (waaruit het de naam haalt "Sassicaia") Hij creëerde de perfecte staat om deze schat van enologie te ontspruiten.
De naam van het landgoed waarin de Tenuta San Guido Bolgheri Sassica afgeleid van San Guido Della Gherardesca, leefde in de dertiende eeuw. Het is een historische kelder in het gebied van Bolgheri, die locatie langs de Etruskische kust vindt, in het maremma.
Het idee om wijnstokken in dit gebied te plaatsen is afkomstig van Mario Incisa della Richetta die, gefascineerd door Bordeaux, In 1920 droomt hij ervan zijn racewijn te maken. Dit rood van snee Bordolese is gemaakt met druiven van Cabernet Sauvignon 85% en van Cabernet Franc 15%.
De oogst van de Sassica wordt uitgevoerd in de maand augustus en de vinificatie vindt plaats in staal met gereguleerde temperatuur met ongeveer twee weken van maceratie Op de huiden. Na verschillende herbeoordelingen en délestages, wordt de wijn vervolgens 2 jaar verfijnd in eiken vaten voordat ze 6 maanden in de fles worden achtergelaten.
Mantel robijn glinsterend.
Toon van geurige sensaties die geleidelijk opvallen. Vangst met parfums van knapperig rood fruit dat springt tussen tonen van krenten en cassis, kersen- en viskenmerken, etherische sensaties en fladderen van vetiver en damastroos, zoethout, een deken van fijne en zoete kruiden, mediterrane scrub, chiny tabak en een minerale draad .
Directe, waarheidsgetrouwe en dynamische mond, zeer evenwichtig, van tannine van drie -dimensionale zijde en frisheid die de smaak kruist door te schijnen als een saetta. Vasthoudendheid Vanuit Boato wordt het begrepen en voelt het als een menigte van een theater dat de mooiste van de voorstellingen toejuicht.
| Voornaam | Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2016 |
| Type | Stevig rood |
| Classificatie |
Doc Bolgheri Sassicaia
|
| Jaar | 2016 |
| Formaat | 1,5 L magnum in houten geld |
| Natie |
Italië
|
| Regio | Toscane |
| Wijnstokken | 15% Cabernet Franc, 85% Cabernet Sauvignon |
| Plaats | Bolgheri - Castagneto Carducci (Li) |
| Klimaat | Hoogte: 100-300 m. S.L.M. Tentoonstelling: West, Zuidwest. |
| Samenstelling van het land | De bodem waarop de wijngaarden zijn geïnspireerd door de productie van deze wijn zijn opgenomen in de territoriale afbakening van de Dokter Sassicaia. Ze zijn verschillende en samengestelde morfologische kenmerken, gekenmerkt door een sterke aanwezigheid van kalksteengebieden die rijk zijn aan Galestro, evenals stenen en stenen (waaruit de wijn zijn naam ontleent) en gedeeltelijk kleiacht. |
| Broedsysteem | Ramous cordon |
| N. planten per hectare | 3600-5500 |
| Oogst | De oogst, strikt uitgevoerd met de hand, begon in het eerste decennium van september met de Cabernet Franc -druiven en, om te volgen, met die van Sauvignon, die zichzelf op 10 oktober voltooide met de druiven van de wijngaarden van CastiglionCello, boven 300 meter op geplaatst het niveau van de zee. De druiven kwamen intact en gezond aan in de kelder, bij temperaturen die tussen 20 en 23 ° C oscilleren waardoor spontane gistingen geleidelijk konden beginnen. |
| Fermentatietemperatuur | 28-30 ° C |
| Vinificatie | Druivenselectie via sortingtabel. Druk op en vertakken van de zachte en delicate druiven die ervoor zorgen dat de schil van de bessen niet is gebroken. Daaropvolgende tumultueuze fermentatie in roestvrij staal bij geregelde temperatuur rond 28-30 ° C (zonder toevoeging van externe gisten). De maceraties werden geduurd voor ongeveer 13-15, zowel voor de Cabernet Franc als voor de Cabernet Sauvignon. Rusthing en frequente délestages hebben een bevoorrechte aromatische extractie in vergelijking met de looical. Malolactische gisting in staal voltooid tot einde November. |
| Verfijning | Aan het einde van de malolactische gisting De wijn werd erin geplaatst barrique van Frans eiken, (voor een derde nieuw hout en overgebleven, eerste en tweede passage) waar hij een periode van doorbracht verfijning 24 maanden in overeenstemming met de productiespecificatie, waarbij de massa altijd gescheiden blijft van de oorsprong van wijngaard. Assemblage van de massa kort voordat je bedoeld was voor de voorbereidende stadia van bottelen en de daaropvolgende fase vanverfijning in glas voor marketing. |
| Cijfer alcohol | 14,00% volume |
| Totale zuurgraad | 5.90 gr/l |
| PH | 3,45 |
| Restuikers | , 10 gr/l |
| Productie vintage | 220.000 flessen |
| Combinatie | Wit en rood vlees, vis, voorgerechten, eerste banen, spel, medium -verse kazen. |
aanbevolen voor jou
bespaar
24%
24%
bespaar
20%
20%
bespaar
26%
26%
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
22%
22%
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
22%
22%
€296.90 | €385.50
€395.87/l
bespaar
22%
22%
bespaar
23%
23%
bespaar
22%
22%
bespaar
23%
23%
bespaar
22%
22%
bespaar
22%
22%
Beste verkopers
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
21%
21%
bespaar
24%
24%
bespaar
26%
26%
€13.20 | €17.90
€17.60/l
bespaar
29%
29%
bespaar
24%
24%
bespaar
29%
29%
€10.90 | €15.50
€14.53/l
bespaar
34%
34%
bespaar
20%
20%
€10.70 | €13.50
€14.27/l
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
40%
40%
terug in voorraad Feb 9
€12.50 | €20.90
€16.67/l
bespaar
30%
30%
bespaar
28%
28%
€68.90 | €96.50
€15.31/l
bespaar
29%
29%
