De Nero d'Avola is een druivensoort rode druif waarvan de producten zich lenen voor een lange rijping gezien de goede zuurgraad van de druiven begindruiven. De naam van de wijn Rocaille komt van de speciale versieringen gemaakt van schelpen, stenen en rotsen, die werden gebruikt om meubels en heilige altaren te versieren die aan het einde van de Sacrocolli pelgrimsroutes werden geplaatst.
NAAM Gecontroleerde Oorsprongsbenaming
REGIO Sicilië
UVAGGIO Nero d'Avola
TRAININGSSYSTEEM Struik-getraind
BODEMSAMENSTELLING Medium bodemstructuur, overwegend kalkhoudend-kleiïg
OOGSTPERIODE September
WINNEN Koude voormaceratie; maceratie gedurende ongeveer 15 dagen bij gecontroleerde temperaturen. Malolactische gisting
ALCOHOL 14,50% vol.
RIJP Staal
VERBINDINGEN Tonijn en zwaardvis op Siciliaanse wijze - Paté. Gerijpte kazen, hoofdgerechten op basis van vlees
SERVEERTEMPERATUUR 15-18°
KENMERKEN Intens robijnrode kleur, helder, met violette nuances; in de neus fruitige tonen, met hints van rode bessen, granaatappel, zoethout; in de mond evenwichtig, fluwelig en intens.
24%
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
23%
23%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
