Ribolla Gialla 2022 Igp Venezia Giulia - Puiatti

Ribolla gialla is een historische druivensoort uit Friulia, die al sinds de 12e eeuw in het gebied voorkomt en die wijnen met een grote finesse en expressiviteit kan voortbrengen, rijk en aangenaam. Een proeverij die op een didactische manier de natuurlijke kenmerken van de wijnstok uitdrukt en tegelijkertijd een duidelijke stempel drukt op het gebied waar hij geboren is. Niet te missen.

Proefnotities: Strogeel, in de neus een zeer interessant boeket bestaande uit toetsen van acacia, kastanje, gele perzik; alle geuren versterkt door een lichte mineraliteit. In de mond is hij droog, fris, rechttoe rechtaan en evenwichtig in zijn presentatie. Hij heeft een uitstekende frisheid en structuur en sluit af met een licht fruitige noot voor een afdronk met een goede persistentie.

Bij: De intense en elegante Ribolla Gialla van Puiatti gaat goed samen met een gerecht van fritto misto, bij voorkeur vis.