Kleur: Briljant robijnrood. Neus: Fruitige neus met aroma's van kers, framboos en aardbei, lichte hints van amandel. Smaak: Volle en hartige aanzet, met zachte tannines die de wijn rondheid en persistentie geven, fruitige afdronk.
Naam |
Kaltern Quintessenz Kalterersee Klassiek Superieur 2022 |
Type |
Rood groen nog |
Classificatie |
DOC Lago di Caldaro Classico Superiore
|
Jaar |
2022 |
Formaat |
0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol
|
13,00% volume |
Druivensoorten |
100% Vernatsch |
Land |
Italië
|
Regio |
Trentino Zuid-Tirol |
Plaats |
Caldaro (BZ) |
Klimaat |
Blootstelling en hoogte: op het zuiden en tussen 230 en 500 m boven zeeniveau. |
Bodem |
Bodem kleiachtigkalkrijk kiezelachtig, goed gedraineerd en warm. |
Teeltsysteem |
Pergola |
Opbrengst per hectare |
55 hl |
Vinificatie |
Fermentatie in rood met maceratie op de schillen gedurende 10 dagen bij 25 °C, malolactische gisting. |
Rijping |
Op wijnmoer fijne droesem gedurende 6 maanden in cement en grote houten vaten. |
Totale zuurgraad |
4,30 g/L |
Restsuikers |
2,00 g/L |
Productie vintage
|
55.000 flessen |
Allergenen |
Bevat sulfieten |
Wedstrijd |
Aangenaam na de maaltijd, past goed bij hors d'oeuvres en typische Tiroolse specialiteiten zoals spek en vleeswaren, probeer het bij wit vlees en verse kazen van koemelk. |