Historische wijngaarden, aangeplant in gebieden die historisch gezien even geschikt zijn voor wijnbouw, vormen het uitgangspunt. Als je hier de lange wijnbouwtraditie van de coöperatieve wijnmakerij aan toevoegt Colterenzio (Kellerei Schreckbichl)dan wordt uitmuntendheid onbetwistbaar.
De wijn wordt gefermenteerd en rijpt vervolgens tien maanden, deels in staal en deels in tonneaux. Pinot GrigioPuiten bij de beste Pinot Grigio's van Alto Adige. Onmiddellijkheid, delicatesse en zachtheid spelen met frisheid en mineraliteit, allemaal voor een harmonieuze en evenwichtige slok, die absoluut niet zal falen om emoties te bieden.
Proefnotities: aet uiterlijk is strogeel helder, met groenige reflecties. De neus heeft een geurboeket met hints van perzik, grapefruit en zoete specerijen. In de mond is er een evenwicht tussen frisheid, mineraliteit en zachte delen. De persistentie is uitstekend en de afdronk aangenaam hartig.
Paringen: italrijke combinaties aan tafel: uitstekend met gnocchi van prei en garnalen.
| Naam | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Pinot Grigio Puiten 2022 |
| Type | Niet-mousserende witte wijn |
| Classificatie | DOC Alto Adige Chardonnay Pinot Grigio |
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 14,00% volume |
| Druivensoorten | 100% pinot grigio |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Cornaiano (BZ) |
| Samenstelling bodem | Medium-textuur, kiezelachtig-zanderige bodem. |
| Opbrengst per hectare | 50 hl |
| Gistingstemperatuur | 18 °C |
| Vinificatie | Koude gisting bij 18 °C in staal. Een deel van de most fermenteert in grote houten vaten met regelmatige batonage. |
| Rijping | Na 10 maanden aparte rijping op de droesem worden de wijnen zorgvuldig gemengd en gebotteld. |
| Totaal zuurgehalte | 5,60 gr/L |
| Restsuikers | 2,80 gr/L |
| Productie vintage | 30.000 flessen |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Geschikt voor voorgerechten, zeevruchten, vis en licht gekruide bereidingen met wit vlees. |
€133.50
€29.67 per l
€100.00
€22.22 per l
