De Pinot Noir, druivensoort van Franse oorsprong, heeft in sommige gebieden van de Trentino zijn ideale habitat. Hij wordt voornamelijk geteeld in de wijngaarden op de uitlopers van de gemeente Trentino. Lavis en Giovo, bereikt het optimale rijpingsniveau pas na een lange periode op de wijnstok.
ProefnotitiesZacht robijnrood. Intens aroma met hints van kersen en morellen die langzaam eindigen in een aangenaam en typisch aroma van rode bessen van kreupelhout. In de mond is de wijn delicaat en fruitig, terwijl de dichte en zijdeachtige tannines zorgen voor een volle en aangenaam lange smaak.
BijpassingenVlees, kaas, varkensvlees, vleeswaren.
Naam | La Vis Pinot Noir 2022 |
Type | Rood |
Classificatie | DOC Trentino Pinot Noir |
Jaar | 2022 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol | 12,50 volumeprocent |
Druivensoorten | 100% Pinot Noir |
Land |
Italië
|
Regio | Trentino Zuid-Tirol |
Plaats | La Vis (TR) |
Klimaat | Blootstelling en hoogte: westen, zuiden; 550 m. boven zeeniveau. |
Bodem | Leemachtig-zanderig, ondiep, matig vruchtbaar, van porfierische oorsprong. |
Teeltsysteem | Guyot en Trentino eenvoudige pergola. |
Aantal planten per hectare | 5.000 wijnstokken/ha |
Oogst | Handmatige oogst in de laatste week van september. |
Vinificatie | Temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks. |
Rijping | In Franse eiken barriques voor ongeveer 5/6 maanden voor het bottelen. |
Allergenen | Bevat sulfieten |