Uitzonderlijk deze Trento Riserva DOC 'Perlé Bianco' van Ferrari, die afkomstig is van de beste selectie chardonnay van de eigen wijngaarden van de familie Lunelli, gelegen op de hellingen van de bergen van Trentino, op 400-700 meter boven zeeniveau en blootgesteld aan het zuidoosten en zuidwesten. Een uitzonderlijke mousserende wijn, die 8 jaar op de wijnmoer blijft, die in de neus neigt naar citrus, kruidige en geroosterde tonen van zeldzame elegantie, om zich vervolgens in de mond fris en persistent te tonen, als de kwintessens van harmonie.
Proefnotitiesvan kleur gstrogele kleur, neigend naar goudkleurig. In de neus komen verfijnde aroma's van gekonfijte citrusvruchten (mandarijn, limoen) naar voren, die al snel plaatsmaken voor intense toetsen van specerijen (vanille, witte peper) en toast. In de mond is hij fris en hartig, met een goede persistentie en harmonie. Aanhoudende afdronk van uitgedroogd fruit. Elegant.
Bij: on de hele maaltijd gaat hij elegant samen met vis- en schaaldiergerechten. We raden het aan met kreeft op Catalaanse wijze: het leven zal je toelachen!
| Naam | Ferrari Witte Perlé Brut Reserve 2016 |
| Type | Mousserend wit klassieke methode brut |
| Classificatie |
DOC Trento Spumante Riserva
|
| Jaar | 2016 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 12,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% chardonnay |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Bergwijngaarden in de meest geschikte gebieden van Trentino |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
€133.50
€29.67 per l
€100.00
€22.22 per l
