Een selectie van de beste Gewürztraminer druiven vormt de basis voor de 'Perelise" wijn die het wijnhuis Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) heeft bedacht om een zacht etiket te bieden, ondersteund door een zachte kruidigheid. De wijn is gevinifieerd en laat rijpen in roestvrij staal en biedt een sappige, zoete slok, die wordt verrijkt door subtiele frisse en hartige toetsen die vrijkomen bij de druiven van de Alto Adige bodem.
Een extreme wrap-around voor een volledig genietbare wijn, die perfect samengaat met kruidige en geurige gerechten.
Proefnotities: veste de bokaal van een fijne strogeel helder en licht. In de neus intens en aromatisch, met een rijk en gevarieerd boeket waarin rozenblaadjes, abrikoos en tropisch fruit te herkennen zijn, maar ook vanille en kaneel. Bij het proeven is hij verfijnd en evenwichtig, met een goede body en een lange persistentie.
Bij: ot is ook uitstekend als aperitief en past uitstekend bij oosterse gerechten. Heerlijk bij tagliolini met gerookte zalm en curry.
| Naam | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Gewurztraminer Perelise 2023 |
| Type | Niet-mousserende witte wijn aromatisch |
| Classificatie | DOC Alto Adige Aromatische Traminer |
| Jaar | 2023 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 14,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% aromatische traminer |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Cornaiano (BZ) |
| Klimaat | Hoogte: 450-550 m. a.s.l. |
| Bodem | Grindrijke, zanderige, mineraalrijke grond met kalkafzettingen. |
| Opbrengst per hectare | 52 hl |
| Vinificatie | Kort maceratie in pers gevolgd door zachte persing. Fermentatie in staal. |
| Rijping | In staal. |
| Totale zuurgraad | 4,60 g/L |
| Restsuikers | 6,50 g/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Geschikt als aperitief en ideaal bij visgerechten en de Aziatische keuken. |
€133.50
€29.67 per l
€100.00
€22.22 per l
