Nozze d'Oro onderscheidt zich door de unieke samenstelling van de druivensoorten. Ondanks het feit dat er bijna 40 jaar is verstreken sinds graaf Giuseppe deze wijn in 1984 creëerde om zijn 50-jarig huwelijk met zijn vrouw Franca te vieren, is het nog steeds een buitengewoon eigentijdse blend. Inzolia en Sauvignon komen samen om structuur en volheid te geven aan de eerste, aromatische tonen en zuren aan de tweede.
ProefnotitiesBriljant, van gele kleur met groenachtige reflecties, de neus drukt een complex aroma uit dat hints van exotisch fruit combineert met florale toetsen zoals oranjebloesem en witte bloemen. Een intens en aangenaam geurprofiel dat zich opent naar een frisse en hartige smaak, lang en complex, met een geweldige textuur en smaakpermanentie.
ParingenTijdens de hele maaltijd gaat hij goed samen met rijke visgerechten. Ideaal bij bijzonder aromatische voorgerechten, ook bij botargo.
| Naam | Tasca d'Almerita Gouden bruiloft 2021 |
| Type | Niet-mousserende witte wijn |
| Classificatie | DOC Contea di Sclafani Bianco |
| Jaar | 2021 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 13,00% volume |
| Druivensoorten | 79% Ansonica/Inzolia, 21% Sauvignon |
| Land | Italië |
| Regio | Sicilië |
| Geschiedenis | Jaar van aanplant: Barbabietole 1972, Santa Luisa 2002, Santa Tea 2001. |
| Locatie | Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilië. Inzolia 500 m, Sauvignon 700 m. |
| Klimaat | Blootstelling wijngaard: Zuid/West. |
| Bodem | Inzolia op kleiachtige kalkbodems, Sauvignon op zand met zandkorrels fijn. |
| Opleidingssysteem | Espalier. |
| Aantal planten per hectare | Gemiddeld 3.500 voor Inzolia en 4.160 voor Sauvignon. |
| Opbrengst per hectare | Inzolia 50 q; Sauvignon 90 q. |
| Oogst | Inzolia 17-18 september; Sauvignon 22 augustus. |
| Gistingstemperatuur | Maceratie koude maceratie van de Sauvignon druiven, alle gisting in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16/18 °C. |
| Gistingstijd | 15 dagen |
| Rijping | In stalen vaten in aanwezigheid van gisten gedurende 4/5 maanden, in flessen gedurende 6 maanden. |
| Totale zuurgraad | 6,20 g/L |
| PH | 3,48 |
| Restsuikers | 3,50 g/L |
| Droog extract | 25,00 g/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
