De Terre Siciliane Nero d'Avola IGT 'Colomba Platino' 2018 is gemaakt van druiven van een van de populairste variëteiten van het eiland. Na een traditionele gisting in staal volgt een houtrijping van 10 maanden voor de botteling.
Een volle en elegante rode wijn met overtuigende en verfijnde aroma's.
Proefnotities: van kleur rrobijnbot intens in het glas, biedt het sensaties van morellen kersen, viooltjes en verfijnde specerijen in de neus. In de mond is hij vol, met fijne tannines die uit de fruitige persistentie tevoorschijn komen.
Bij: bij gegrilde vleesgerechten, wild en gerijpte kazen.
| Naam | Duca di Salaparuta Nero D'Avola Colomba Platina 2021 |
| Type | Niet-mousserende rode wijn |
| Classificatie |
DOC Sicilië Nero d'Avola
|
| Jaar | 2021 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% Nero d'Avola |
| Land |
Italië
|
| Regio | Sicilië |
| Plaats | Zuid-centraal Sicilië |
| Klimaat | Koude winters met koele lentes, hete winderige zomers. Hoogte: 300 m. boven zeeniveau. |
| Bodem | Gemengde kalkhoudende-kiezelhoudende samenstelling. |
| Teeltsysteem | Wijngaard getraind in contra-espaliersysteem. |
| Aantal planten per hectare | 4500 |
| Oogst | Manueel, bij perfecte rijpheid midden september. |
| Vinificatie | Traditionele gisting met lange maceratie op de schillen. Rekken, zachte persing en malolactische gisting. |
| Rijping | Verstandige mix van verfijningColomba Platino Nero d'Avola is het resultaat van het mengen van wijnen die ten minste 10 maanden in eiken vaten hebben doorgebracht met een zeer hoog graangehalte. fijn en van rode wijnen die verzacht worden door vaten van verglaasd cement. |
| Productie vintage | 57.000 flessen |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Uitstekend bij vlees en kaas. |
€133.50
€29.67 per l
€100.00
€22.22 per l
