De Terre Siciliane IGT 'Nawàri' van de Duca di Salaparuta wijnmakerij, een pure pinot noir, dankt zijn prachtige kwaliteiten aan de bijzondere kenmerken van het Etna gebied en in het bijzonder van de Vajasindi Estate, ideaal voor een druivensoort met grote charme en sensualiteit, maar tegelijkertijd moeilijk, zoals pinot noir. "Nawàri", dus een expressie van het land waar hij vandaan komt, vormt een unieke ervaring van zeldzame elegantie in het glas.
Proefnotities: Robijnrode kleur met lichte granaatkleurige reflecties. De neus is complex, intens, met tonen van klein rood fruit en elegante hints van kruiden en vanille. In de mond is hij warm, fluweelachtig, met een goede zuurgraad en structuur en met aanwezige maar zachte tannines.
Bijpassingen: Uitstekend bij gerechten met rood vlees, maar ook bij rijpe kazen.
| Naam | Duca di Salaparuta Pinot Nero Nawari 2019 |
| Type | Rood |
| Classificatie |
IGT Terre Siciliane
|
| Jaar | 2019 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 14,00% volume |
| Druivensoorten | 100% Pinot Noir |
| Land |
Italië
|
| Regio | Sicilië |
| Plaats | Noordoost-Sicilië, hellingen van de Etna rechts van de Alcantara-vallei op het landgoed Vajasindi |
| Klimaat | Koude en sneeuwrijke winters, koele lentes en droge zomers. Hoogte: 600-800 m boven zeeniveau. |
| Bodem | Vulkanisch |
| Teeltsysteem | Wijngaard getraind in counter-espalier systeem met hoge dichtheid van wijnstokken per hectare en lage productie per wijnstok. |
| Oogst | Handmatig, wanneer perfect rijp op einde september. |
| Gistingstemperatuur | 26-30 °C |
| Vinificatie | Stemming en maceratie Traditioneel gedurende 6-8 dagen bij 26-30 °C. |
| Rijping | Voor ongeveer 15 maanden in barriques gemaakt van fijn Frans eiken met zeer fijn. |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Geschikt voor roodvleesgerechten en gerijpte kazen. |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
22%
€274.50 | €354.90
€183.00/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
