Mille e una notte 2019 Sicilia Doc Magnum - Donnafugata

Het paleis dat op het etiket staat afgebeeld is het paleis waar koningin Maria Carolina haar toevlucht zocht toen ze Napels ontvluchtte en was het favoriete huis van de schrijver Tomasi di Lampedusa in Santa Margherita Belice. Gabriella Anca Rallo - oprichter van Donnafugata samen met haar man Giacomo - vangt het beeld en plaatst het in een 'Duizend-en-een-nacht'-hemel vol sterren en vol belofte. Een eerbetoon aan het gepassioneerde meesterwerk van de oosterse literatuur, dat duizend-en-één verhalen kan vertellen. Intens robijnrood. Breed en diep, gekenmerkt door fruitige noten (braam en moerbei) die zich mengen met balsamico (zoethout) en kruidige (nootmuskaat) toetsen. Zacht en omhullend, en verrassend door de grote fijnheid van de tannine.Hij sluit af met een opmerkelijke lengte in de mond.

 

Naam	Donnafugata Mille e una Notte 2019
Type	Rood
Classificatie	DOC Sicilië Rosso
Jaar	2019
Formaat	1,5 l magnum in houten kist
Land	Italië
Regio	Sicilië
Druivensoorten	Nero d'Avola, Syrah, Petit Verdot
Locatie	Marsala (TP)
Klimaat	Milde winters; droge en winderige zomers met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hoogte: 200-600 m boven zeeniveau.
Bodem	Leem- en kleigrond met subalkalische reactie (pH 7,5 tot 7,9) rijk aan voedingsstoffen (kalium, magnesium, calcium, ijzer, mangaan, zink) en kalksteen totaal 20 tot 35%.
Foksysteem	Espalierteelt met aangespoorde cordonsnoei.
Aantal planten per hectare	4500-6000
Opbrengst per hectare	40-50 q.
Oogst	Handmatige oogst in kisten met zorgvuldige selectie van de druiven in de wijngaard. De oogst van de druiven bestemd voor Mille e una Notte begon in de eerste tien dagen van september met de Nero d'Avola en Syrah, en ging verder in de tweede tien dagen met de oogst van de Petit Verdot.
Vinificatie	Bij ontvangst in de kelder, verdere selectie van de trossen op de triltafel en vervolgens selectie van de druiven met behulp van een geavanceerde ontsteelmachine, die in staat is om de groene en overrijpe druiven te verwijderen. Fermentatie in staal met maceratie op de schillen gedurende ongeveer 14 dagen bij een temperatuur van 28-30 °C.
Rijping	13-14 maanden in nieuwe Franse eiken barriques en minstens 20 maanden in de fles.
Kwaliteit alcoholpercentage	13,50 volumeprocent
Sulfieten	Bevat sulfieten
Wedstrijd	Uitstekend bij gebraden en gestoofd vlees, voorgerechten met vleessaus en lamslende. Probeer ook eens bij hartige gestoofde visgerechten.