Het paleis dat op het label staat afgebeeld is het paleis waar koningin Maria Carolina haar toevlucht zocht toen ze Napels ontvluchtte en was het favoriete huis van de schrijver Tomasi di Lampedusa in Santa Margherita Belice. Gabriella Anca Rallo - oprichter van Donnafugata samen met haar man Giacomo - legt het beeld vast en plaatst het in een "Duizend-en-een-nacht" vol sterren en vol beloftes.
Een eerbetoon aan het gepassioneerde meesterwerk van de oosterse literatuur, dat duizend en één fabels kan vertellen.
Smaaknotities: door robijnrode kleur intens. Breed en diep, gekenmerkt door fruitige tonen (braam en moerbei) die zich mengen met balsamico (zoethout) en kruidige (nootmuskaat) toetsen. Zacht en omhullend, en verrassend door de grote fijnheid van de tannine. Hij sluit af met een opmerkelijke lengte in de mond.
Combinatie: Uitstekend bij gebraden en gestoofd vlees, voorgerechten met vleessaus en lamslende. Probeer ook eens bij hartige gestoofde visgerechten.
Naam | Donnafugata Duizend-en-een-nacht 2019 |
Type | Niet-mousserende rode wijn |
Classificatie |
DOC Sicilië Rosso
|
Jaar | 2019 |
Formaat | 1,5 l magnum in houten kist |
Land |
Italië
|
Regio | Sicilië |
Druivensoorten | Nero d'Avola, Syrah, Petit Verdot |
Locatie | Marsala (TP) |
Klimaat | Milde winters; droge en winderige zomers met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Hoogte: 200-600 m boven zeeniveau. |
Bodem | Leem- en kleigrond met subalkalische reactie (pH 7,5 tot 7,9) rijk aan voedingsstoffen (kalium, magnesium, calcium, ijzer, mangaan, zink) en kalksteen totaal 20 tot 35%. |
Foksysteem | Espalierteelt met aangespoorde cordonsnoei. |
Aantal planten per hectare | 4500-6000 |
Opbrengst per hectare | 40-50 q. |
Oogst | Handmatige oogst in kisten met zorgvuldige selectie van de druiven in de wijngaard. De oogst van de druiven bestemd voor Mille e una Notte begon in de eerste tien dagen van september met de Nero d'Avola en Syrah, en ging verder in de tweede tien dagen met de oogst van de Petit Verdot. |
Vinificatie | Bij ontvangst in de kelder, verdere selectie van de trossen op de triltafel en vervolgens selectie van de druiven met behulp van een geavanceerde ontsteelmachine, die in staat is om de groene en overrijpe druiven te verwijderen. Fermentatie in staal met maceratie op de schillen gedurende ongeveer 14 dagen bij een temperatuur van 28-30 °C. |
Rijping | 13-14 maanden in nieuwe Franse eiken barriques en minstens 20 maanden in de fles. |
Kwaliteit alcoholpercentage | 13,50 volumeprocent |
Sulfieten | Bevat sulfieten |
Wedstrijd | Uitstekend bij gebraden en gestoofd vlees, voorgerechten met vleessaus en lamslende. Probeer ook eens bij hartige gestoofde visgerechten. |