Grecanico Dorato 2022 Doc Sicilia - Mandrarossa

Dankzij de unieke kenmerken heeft het Menfi-gebied in de loop der tijd een groot aantal zeer verschillende variëteiten kunnen herbergen. Rode en witte druivensoorten die in dit gebied de ideale omstandigheden hebben gevonden voor een perfecte rijping, waarvan Mandrarossa erin slaagt wijnen met een grote persoonlijkheid en elegantie te produceren. Grecanico, bijvoorbeeld, geeft de voorkeur aan kustbodems die worden gekenmerkt door zand en duinen; de nabijheid van de zee geeft hem geur, frisheid en smaak. Dit is hoe de Doratoeen fascinerende verdoemde witte wijn die het resultaat is van vinificatie in uitsluitend stalen tanks, de perfecte metgezel voor een gezellige avond met vrienden.

Proefnotities: Strogeel met levendige groenachtige reflecties. De neus heeft een fris parfum met delicate hints van sinaasappelbloesem en citrusvruchten, citroenen en citroenen, gemengd met een lichte waarneming van tijm. Het gehemelte is licht, fris en hartig zoals de bries die van zee komt.

Paringen: Uitstekend als aperitief, gaat goed samen met verse kazen, groentetabulè, geroosterd wit vlees, ganzenborst, carpaccio van vlees op een bedje van rucola en grana kaas, voorgerechten met vis.