De Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore is een klassieke mousserende wijn. Een tijdloze auteur cru die een legende is geworden. Hij is samengesteld uit 100% Chardonnay druiven van de Maso Pianizza wijngaard die op 500-600 meter ten zuidwesten ligt in de gemeente Trento, Trentino Alto Adige. De Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore heeft een DOC-erkenning. De kelders Ferrari zijn geboren uit de droom van oenoloog Giulio Ferrari om in Italië een wijn te maken in navolging van de Franse Champagne. De jaarlijkse productie bedroeg slechts enkele flessen en was onbetaalbaar, maar in 1952 werd het wijnhuis overgenomen door de plaatselijke wijnverkoper Bruno Lunelli. De oenologische vaardigheden van Ferrari en Lunelli's ondernemersvaardigheden bepaalden het succes van het bedrijf, dat de productie opvoerde tot 100.000 flessen per jaar. Tot op de dag van vandaag is het wijnhuis Ferrari nog steeds uitsluitend Metodo Classico mousserende wijnen. De Giulio Ferrari Riserva del Fondatore werd geboren in 1972 en heeft sindsdien talloze prijzen gewonnen in Italië en daarbuiten als symbool van Made in Italy elegantie. De Chardonnay druiven voor de Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore zijn streng geselecteerd en worden niet eerder dan half september met de hand geplukt. De rijping duurt 10 jaar op hun eigen gisten en dit geeft de Spumante Riserva del Fondatore, het vlaggenschip van de wijnmakerij, een aanhoudende hint van acaciahoning, rijp hooi en florale tonen.
ProefnotitiesZeer fijne en persistente perlage. Briljante strokleur met gouden accenten. Boeket van zeldzame intensiteit en geur, waarin de fruitigheid van de variëteit in perfecte harmonie is met hints van honing, gecombineerd met tonen van witte chocolade, specerijen en citrusvruchten. Elegant en harmonieus, fluweelzacht en composiet: de geuren van acaciahoning en rijp hooi gaan goed samen met florale tonen. De afdronk is nobel en opmerkelijk persistent.
ParingenVoorgerechten, vis, schaaldieren, kaas, desserts, belegen kaas.
| Naam | Ferrari Giulio Ferrari Reserve del Fondatore Extra Brut 2012 |
| Type | Mousserend wit klassieke methode extra brut |
| Classificatie |
DOC Trento Spumante Riserva
|
| Jaar | 2012 |
| Formaat | 0,75 l standaard met originele verpakking |
| Kwaliteit alcohol | 12,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% chardonnay |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Wijngaarden van de familie Lunelli op de hellingen van de bergen die Trento omlijsten |
| Klimaat | Hoogte: 600 m. boven zeeniveau Ligging: zuidwest. |
| Oogst | Half september met de hand geoogst. |
| Rijping | Ca. 10 jaar op geselecteerde gisten in eigen culturen. |
| Productie vintage | 55.000 flessen |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Andere | Boven verwachting. Pure Chardonnay, fascinerend, bevredigend, suggestief. Van de wijngaard van Maso Pianizza, een Cru in staat om de uitdaging met de tijd te winnen. |
22%
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
24%
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
23%
23%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
30%
25%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
45%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
26%
