Glinsterend, glanzend goud, dan bedwelmende, overtuigende aroma's en tot slot sensualiteit, zachtheid en omhulling, verrijkt met lichte, frisse en geurige nuances. Het plaatje is compleet en goed georganiseerd, voor een Gewürztraminer uit Alto Adige als geen ander.
Geproduceerd door het wijnhuis Kaltern, is dit een witte wijn gemaakt van perfect onvervalste druiven, net overrijp geoogst. Na ongeveer vier maanden te hebben gerijpt in roestvrij staal, is het een witte wijn die bekend staat om zijn zachte aromatische eigenschappen. Het is een zeer goede Gewürztraminer.
Proefnotities: strogele kleur in het glas. Diep aromatisch en intens neusboeket, geopend door duidelijke toetsen van rozenblaadjes, vervolgens aangevuld met rijke fruitige tonen die doen denken aan ananas en lychee. Het gehemelte is vol en romig, even aromatisch als de neus en lang aanhoudend.
Combinatie: Perfect als aperitief, ideaal bij een garnalencocktail.
| Naam | Kaltern gewürztraminer 2022 |
| Type | Niet-mousserende witte wijn |
| Classificatie |
DOC Alto Adige gewürztraminer
|
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 14,00% volume |
| Druivensoorten | 100% gewürztraminer |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Caldaro (BZ) |
| Klimaat | Heuvelachtig gebied op het zuiden en oosten tussen 350 en 450 m boven zeeniveau. Zeer winderig gebied. |
| Bodem | Kalkrijke, klei-zandachtige bodem. |
| Teeltsysteem | Guyot |
| Opbrengst per hectare | 60 hl |
| Gistingstemperatuur | 18 °C |
| Vinificatie | Ontstelen van perfect rijpe druiven, maceratie koude maceratie gedurende 10-18 uur, zachte persing, natuurlijke decantering van de mostlangzame gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 18 °C. |
| Rijping | 5 maanden rijping op de wijnmoer fijne droesem (50 % in tonneaux en grote houten vaten), filtering en botteling in maart. |
| Totale zuurgraad | 5,80 gr/L |
| Restsuikers | 3,00 g/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | ideaal in combinatie met garnalencocktail. |
€100.00
€22.22 per l
