De Terre Siciliane Frappato IGT getekend Baglio di Pianetto is afkomstig van druiven geteeld in Noto, op klei- en kalkbodems. De wijn rijpte ongeveer 14 maanden in staal en liet daarna nog drie maanden rusten in de fles. Het is een geurige, aangenaam consistente wijn met een verrassende afdronk die goed samengaat met de meest traditionele Siciliaanse gerechten.
Proefnotities: Robijnrood. De neus is aangenaam intens, met toetsen van morellen en rode pruimen en tonen van rozen. Het gehemelte onthult een fijne kwaliteit, licht in de tannines en sterk in de smaak. Persistent.
Bij: Veelzijdig in combinatie met de typische Siciliaanse pasta "c'anciova e muddica atturrata".
Naam | Baglio di Pianetto Frappato 2022 Bio |
Type | Biologisch rood |
Classificatie | Igt Terre Siciliane |
Jaar | 2022 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
Druivensoorten | 100% Frappato |
Land |
Italië
|
Regio | Sicilië |
Plaats | Santa Cristina Gela (PA) |
Klimaat | Hoogte: 250 m boven zeeniveau |
Bodem | van middelmatig mengsel neigend naarkleiachtigrijk aan skelet en mineralen. |
Teeltsysteem | Espalier |
Aantal planten per hectare | 7 ha met 8.264 planten per ha |
Opbrengst per ha | 90 kwintaal per ha. |
Oogst | Handmatige selectie van de druiven voor het ontpitten en licht pletten. |
Vinificatie | Opstarten van de gisting met de natuurlijke gisten van dezelfde druiven, maceratie met behulp van licht gereduceerde punching-down en delestage om de primaire kenmerken van de druiven te behouden. |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Wedstrijd | Geroosterd vlees, roulades alla palermitana. |