De Terre Siciliane Frappato IGT 'Calanìca' van het bedrijf Duca di Salaparuta is afkomstig van Frappato druiven die in de tweede helft van september worden geoogst.
Deze Terre Siciliane IGT is een wijn met een intens bouquet, maar ook rijk en fluweelzacht in de mond, die vanaf de eerste slok doet denken aan het terroir van herkomst en aangenaamheid, elegantie en structuur biedt.
Proefnotitiesvan crobijnrode kleur met violette tinten. De neus is complex en intens, met fruitige toetsen die vooruitlopen op hints van rozen en viooltjes. De smaak is gul, breed en fluweelachtig, met zachte tannines en een goede aromatische persistentie.
Paringen: igaat goed samen met aardse eerste en tweede gangen van rood vlees, maar ook met rijpe kazen.
| Naam | Duca di Salaparuta Calanica Frappato 2022 |
| Type | Nog groene rode wijn |
| Classificatie |
DOC Sicilië Frappato
|
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 12,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% Frappato |
| Land |
Italië
|
| Regio | Sicilië |
| Plaats | Centraal-Zuid-Sicilië |
| Klimaat | Milde winters met koele lentes, hete en winderige zomers. Hoogte: Boven dan 200 m boven zeeniveau. |
| Bodem | Gemengde kalkhoudende-kiezelhoudende samenstelling. |
| Teeltsysteem | Tegenspalier |
| Aantal planten per hectare | 4500 |
| Oogst | Handmatige oogst in de tweede helft van september. |
| Vinificatie | Cryomaceratie om de aromatische en kleurextractie te bevorderen, gevolgd door een lange gisting op gecontroleerde temperatuur. |
| Rijping | In staal gedurende meer dan 2 maanden bij een gecontroleerde temperatuur. Na het bottelen verblijft de wijn een maand in een temperatuurgecontroleerde kelder voor de ontwikkeling van het aroma en de kleur. boeket. |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Hij blinkt uit bij hartige visgerechten, vleesgerechten en bij matig gerijpte kazen. |
€133.50
€29.67 per l
€100.00
€22.22 per l
