Donnafugata's 'Cuordilava' is een Etna Rosso DOC gemaakt van Nerello Mascalese. De wijn wordt eind september geoogst, de gisting vindt plaats in staal met meceratie op de schillen bij een gecontroleerde temperatuur. Rijping in eiken vaten gedurende meer dan 14 maanden en ten minste 30 maanden flesrijping voor de release.
Proefnotities: Robijnrode kleur met gouden reflecties. In de neus hints van rood fruit en kruidige noten. Een elegante, persistente en minerale wijn.
BijUitstekend bij rood vlees, eekhoorntjesbrood en peulvruchten. Serveer op een temperatuur van 18°C in een wijde beker.
Wijnjaar: 2019
AppellationEtna DOC
Druivensoorten100% nerello mascalese
Alcohol: 14%
Formaat: 0.75l
Allergenen: Sulfieten
Ideale consumptie: 2022/2028
Serveertemperatuur: 16/18 °C
Tijd om te proeven: Diner
Type: Rood
Paringen: Uitstekend bij rood vlees, eekhoorntjesbrood en peulvruchten. Serveer op een temperatuur van 18°C in een wijde beker.