Duca Enrico 2015 Igt Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

De Terre Siciliane IGT 'Duca Enrico"een pure nero d'avola, betekende een keerpunt voor het wijnhuis. Duca di Salaparuta en voor de hele oenologie. De eerste oogst van deze nero d'avola dateert uit 1984. Duca di Salaparuta, Met de intentie om te investeren in een nieuw product dat in staat is om de hoogste kwalitatieve expressies te bereiken, besloot het om onderzoek en experimenten uit te voeren om de gebieden, de teelt- en vinificatiesystemen te identificeren die het meest geschikt waren om dat doel zo snel mogelijk te bereiken.

Het was meteen duidelijk dat het potentieel van nero d'avola, de prins onder de Siciliaanse wijnen en druivenrassen, geteeld in de traditionele boomvorm, in een bepaald gebied zoals de vlakte van Gela, de beste resultaten opleverde. 

Sindsdien is 'Duca Enrico' de uitdrukking geworden van een zeer selecte nero d'avola, verkregen uit de beste en meest traditionele wijngaarden geteeld op de vruchtbare kleigrond van het achterland van de Golf van Gela.

De vruchtbaarheid en de kwaliteit van dit land zijn gunstig voor de teelt van zwarte druiven en bieden samen met het klimaat, bijzonder mild in de winter en droog in de zomer, ideale omstandigheden voor de nero d'avola om zich op zijn best te uiten. 

Proefnotitiesdoor crobijnrode kleur met granaatkleurige tinten. De neus is intens en complex, met duidelijke toetsen van rijp fruit, iris en kruiden.
In de mond is hij rond, met een goede structuur, persoonlijkheid en een grote persistentie.

Bij: eUitstekend bij rood vlees, maar ook uitstekend bij kazen a kazen van gemiddelde leeftijd.