Duca Enrico 2015 Igt Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Terre Siciliane IGT 'Duca Enrico', een pure nero d'avola, betekende een keerpunt voor de Duca di Salaparuta wijnmakerij en voor de hele oenologie. De eerste oogst van deze nero d'avola dateert uit 1984; in die jaren besloot Duca di Salaparuta, nadat het de intentie had gerijpt om te investeren in een nieuw product dat in staat was om de hoogste kwalitatieve expressies te bereiken, om onderzoek en experimenten uit te voeren om de gebieden, de teelt- en vinificatiesystemen te identificeren die het meest geschikt waren om dat doel zo snel mogelijk te bereiken. Het was meteen duidelijk dat het potentieel van nero d'avola, de prins onder de Siciliaanse wijnen en druivenrassen, geteeld in de traditionele boomvorm, in een bijzonder gebied zoals de vlakte van Gela, de beste resultaten opleverde. Sindsdien is 'Duca Enrico' de uitdrukking geworden van een zeer selecte nero d'avola, verkregen uit de beste en meest traditionele wijngaarden die verbouwd worden op de vruchtbare kleigrond van het achterland van de Golf van Gela. De vruchtbaarheid en de kwaliteit van deze grond zijn gunstig voor de teelt van zwarte druiven en bieden samen met het klimaat, bijzonder mild in de winter en droog in de zomer, ideale omstandigheden voor de nero d'avola om zich op zijn best uit te drukken.

Proefnotities: Robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties. De neus is intens en complex, met duidelijke toetsen van rijp fruit, iris en kruiden.
In de mond is hij rond, met een goede structuur, persoonlijkheid en een grote persistentie.

Bij: Uitstekend bij rood vlees, gaat ook goed samen met kazen totkazen van gemiddelde leeftijd.