Corvo Rosa 2022 Igt Terre Siciliane - Duca Di Salaparuta

Duca di Salaparutaeen bedrijf met indrukwekkende cijfers, maar nooit ten koste van de kwaliteit. Dit wordt volledig aangetoond door het niveau dat Corvo wijnen bereiken, uitsluitend verkregen uit inheemse Siciliaanse druiven geteeld in de gebieden met de hoogste roeping. Bijna altijd van één druivensoort, of het resultaat van geslaagde blends, zijn dit wijnen die voorrang geven aan de zuiverheid, geur en eenvoud van de druiven van oorsprong, zodat ze die eerst laten spreken en dan de handen die ze verzorgen. De Corvo Rosa is hier een voorbeeld van: veelzijdig, jong en fris, het is een goed geproportioneerde wijn van direct plezier, een mooie rosé versie van een selectie Siciliaanse Nerelli die ons een bijzonder bevredigende smaak geeft.

Proefnotities: Helderroze van kleur, geurt naar wilde aardbeien, gemaaid gras, minerale tonen en witte peper. In overeenstemming met de neus is hij goed in balans tussen frisheid en hartigheid. Fruitige afdronk.

Bij: Bij het aperitief als begeleider van hapjes en canapés, bij tagliolini allo scoglio, bij octopus in guazzetto en bij gegratineerde mosselen.