Chiarandà 2019 + Sul Vulcano Rosso 2019 + Ben Ryé 2020 - Donnafugata

Een pakket dat hulde brengt aan de link tussen Donnafugata en muziek: wijn en jazzritme komen samen in een unieke multisensoriële ervaring. Een originele cd-editie in beperkte oplage.

De houten doos bevat de CD Donnafugata Muziek & Wijn 'Wedergeboorte' en 3 flessen 0.75 L van:

• Chiaranda 2019

Chiarandà 2021 is een chardonnaywijn met een mediterrane ziel en biedt een intens bouquet met toetsen van citrusvruchten, aromatische kruiden en elegante hints van lange rijping.

Proefnotities: door gele kleur De neus is strogeel en heeft een mooi geurprofiel met tonen van geel fruit, perzik en abrikoos, vanille en boter. In de mond is hij rond, omhullend, gestructureerd en goed in balans dankzij een goede zuurgraad. Hij sluit af met een mooie afdronk met een uitstekende persistentie.

Bijpassend: Voor de hele maaltijd is "Chiarandà" een witte wijn die goed samengaat met typisch Siciliaanse gerechten zoals pasta alla Norma, paddenstoelenvlaai, smakelijk en uitgebreid wit vlees.

• Over Vulcano Rosso 2019 

Elegantie is het leidmotief van deze Rosso dell'Etna met het label Donnafugata.
"Sul Vulcano": hij kon niet anders genoemd worden, omdat hij afkomstig is uit het land van de Grote Vulkaan en omdat hij een zoon is van de hellingen van de Etna.

Proefnotities: door robijnrode kleur heldere kleur voor het oog. Het geurboeket is elegant, met initiële fruitige toetsen van aardbeien en aalbessen aangevuld met aangename florale toetsen. Daarna versterken nuances van kaneel en nootmuskaat het beeld in de neus. De smaak volgt dezelfde weg als de neus, met een harmonieuze tanninetextuur, evenwichtig en persistent.

Combinatie: Uitstekend bij een tweede gang op basis van vlees, te proberen met de schouder van Nebrodi zwart biggetje met aromatische kruiden.

•  Ben Ryé 2020

Ben Ryé 2022 verbaast door de grote geur en complexiteit van zijn bouquet, dat varieert van fruitige noten tot toetsen van mediterraan struikgewas. De smaak is intens en aanhoudend, met een buitengewoon evenwicht tussen frisheid en zoetheid.

Smaaknotities: door ambergele kleur heldere amberkleur, de neus drukt een prachtig olfactorisch profiel uit samengesteld uit abrikoos en perzik noten, gedroogde vijgen en honing, aromatische kruiden en minerale noten. Intense en betoverende aroma's, zonnig en mediterraan, die uitmonden in een smaak met een immense complexiteit, perfect in zijn samensmelting van zoetheid, hartigheid en zachtheid. Zeer lang, eindeloos, aangrijpend.

Combinatie: Buitengewoon op zichzelf, als meditatiewijn, is hij perfect bij gekarameliseerde eend en blauwe of zeer rijpe kazen. Ook uitstekend bij droog gebak en chocolade.