Het is geen geheim dat de chardonnaystok in Friuli Venezia Giulia, en in de Colli Orientali in het bijzonder, een gebied heeft gevonden dat zeer geschikt is voor de productie ervan. De resulterende wijnen zijn vrij elegant, spelen in op de geur van het fruit en hebben een grote drinkbaarheid. De interpretatie van Sirch van chardonnay, alleen gevinifieerd en gerijpt in staal, wijkt niet af van dit spoor en onderscheidt zich door een frisheid die leidt tot de opkomst van aangename citruscomponenten. Bij het nippen vinden we een Chardonnay met een duidelijk afgelijnd karakter, bevredigend en allround aangenaam. Bij hors d'oeuvres en visvoorgerechten is het een Chardonnay die je nooit meer zou willen drinken.
Proefnotities: Intens strogeel van kleur, met overvloedige gouden reflecties op het oog. Het geurboeket is rijk en sensueel en opent met herinneringen aan overrijpe abrikozen met jam, gevolgd door toetsen van room, gebakken gebak en vanille. De smaak is ruim en rond, elegant in zijn zure schouder en met een uitstekende lengte.
Paringen: Uitstekend om te ontkurken als aperitief, de Chardonnay van Sirch ook goed bij voorgerechten op basis van vis. Probeer hem eens met spaghetti alla bottarga.
| Naam | Chardonnay 2023 Doc Friuli Colli Orientali |
| Typologie | Wit |
| Indeling | DOC |
| Jaar | 2023 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio |
Friuli-Venezia Giulia |
| Druivensoorten | 100% chardonnay |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 13,50% |
€133.50
€29.67 per l
€100.00
€22.22 per l
