Carmenere Più 2021 Igt Veneto Rosso - Inama

Wat heeft de regio Veneto te bieden op het gebied van rode wijnen, afgezien van de meer klassieke - en inmiddels overgebruikte - Valpolicella-wijnen? Dit is wat Inama dacht toen het besloot zich te wijden aan de CarmenereEen druif die meer vertegenwoordigt dan alleen een aangenaam alternatief, waarop het wijnhuis heeft geïnvesteerd met een echt project, dat de achteruitgang ervan op verschillende niveaus voorziet. In deze Veneto Rosso IGT overheersen de zachtere aspecten van de druif, hoewel de tannine brutaal en uitbundig is. De biologisch geoogste druiven worden met zorg verwerkt en de wijn rijpt, voordat hij wordt gebotteld en op de markt gebracht, 12 maanden in barriques. Het perfecte label voor degenen die voor het eerst besluiten om de Carmenere druivensoort te benaderen.

Proefnotities: De kleur is typisch paarsachtig. Het boeket in de neus is interessant, subtiel en verfijnd, gedomineerd door fruitige accenten en meer kruidige hints, met een peperige toets. In de mond is de smaak verfrissend en fruitig, aangenaam dankzij de levendige tannines die goed in de drank zijn gemengd.

Bijpassingen: Absoluut te proberen met een zeer traditionele pasta e fagioli!