De Terre Siciliane Rosé IGT 'Baiasyra" van Baglio di Pianetto herinnert in zijn naam aan de charmante baai van het dorpje Marzamemi, vlakbij het landgoed, waar 's avonds de hemel roze kleurt. Gemaakt van zuivere Syrah-druiven en 4 maanden gerijpt in stalen tanks, is het een Rosé met een bedwelmend bouquet en een sterk mediterraan karakter, ideaal om zomeravonden op te fleuren.
Proefnotities: van kleur rgedempt rozemet perziktinten. De neus toont toetsen van citrusvruchten, vijgen en granaatappel en bloemige tonen van roos. In de mond is hij fris, zijdezacht en aangenaam hartig.
Paringen: ot is uitstekend bij gezouten vlees, voorgerechten op basis van groenten en gestoofde en gebakken vis, het past ook heel goed bij pizza.
| Naam | Baglio di Pianetto Bayasira 2022 Bio |
| Type | Wijn Rosè Nog biologisch |
| Classificatie | DOC Sicilië |
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 12,00% volume |
| Druivensoorten | 100% syrah |
| Land |
Italië
|
| Regio | Sicilië |
| Plaats | Santa Cristina Gela (PA) |
| Klimaat | Hoogte: 50 m boven zeeniveau voor de Syrah en 650 m boven zeeniveau voor de Merlot. |
| Bodem | Syrah: middelmatig impasto neigend naar zanderig; Merlot: middelmatig impasto neigend naar zanderig; Merlot: middelmatig impasto neigend naar zanderig.kleiachtigrijk aan skelet en mineralen. |
| Teeltsysteem | Espalier |
| Aantal planten per hectare | Syrah 7 ha met 8.264 planten per ha, Merlot 4.830 planten per ha. |
| Opbrengst per ha | Syrah 90 kwintaal per ha, Merlot 90 kwintaal per ha. |
| Oogst | Handmatige selectie van de druiven voor het ontpitten en licht pletten. |
| Vinificatie | Opstarten van de gisting met de natuurlijke gisten van dezelfde druiven, maceratie met behulp van licht gereduceerd ponsen en delestage om de primaire kenmerken van de druiven te behouden. |
| Rijping | Franse eiken barriques voor 12 maanden, nieuw, tweede en derde passage in relatie tot dewijnjaar. Op fles gedurende 24 maanden. |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Geroosterd vlees, roulades alla palermitana. |
€100.00
€22.22 per l
