Granaatrood. Complex en breed bouquet met toetsen van viooltjes en kreupelhout. Volle en fluweelzachte smaak, zeer goed in balans.
| Naam | Prunotto Barolo 2018 |
| Type | Rood |
| Classificatie |
DOCG Barolo
|
| Jaar | 2018 |
| Formaat |
1,5 l Magnum in wooden case |
| Land |
Italië
|
| Regio | Piemonte |
| Druivensoorten | 100% Nebbiolo |
| Plaats | Alba (CN) |
| Bodem samenstelling | Bodems die dateren uit de Tortonian-Messinian periode, bekend als 'Marne di S.Agata fossils'. Bijzonder rijk aan kalkhoudende klei en elementen zoals magnesium en mangaan. |
| Gistingstemperatuur | 30 °C |
| Fermentatie periode | 10 dagen |
| Vinificatie | De geselecteerde druiven werden ontsteeld en gekneusd. De maceratie duurde ongeveer 10 dagen bij een maximale temperatuur van 30 °C. De malolactische gisting werd voltooid vóór de einde van de winter. |
| Veroudering | Minstens 18 maanden in eiken vaten van verschillende capaciteiten die de wijn een geweldige balans geven. |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 14,00% volume |
| Productie vintage | 80.000 flessen |
| Bij | Voor zijn karakteristieken van structuur en body past hij goed bij vleesgerechten, wild en kaas. |
€100.00
€22.22 per l
