De viticoltraditie van Toscane dateert uit de tijd van de Etrusken, met meer dan 2000 jaar prestigieuze geschiedenis die deze regio nog steeds aan de top van de wereld enologie onderhoudt. De zoete Toscaanse heuvels zijn de prachtige omgeving waarin de schroef volkomen comfortabel is en trossen biedt voor de verwerking van grote wijnen, evenals voor een respectabele productie ook vanuit een kwantitatief oogpunt, met ongeveer 2.772. is het koninkrijk van Sangiovese, de oorspronkelijke wijnstok van deze regio, die meer dan de helft van het wijngaardgebied bezet. Het is echter geen "gemakkelijke" druivenvariëteit, naast het hebben van een middelgrote rijping, het wordt het best alleen uitgedrukt als de positie perfecte blootstelling en insolatie, ideale microklimaat en hoogte garandeert. Andere lokale wijnstokken nu wijdverbreid ook in andere regio's zijn Trebbiano Toscano, Witte Malvasia Lang of Toscane, Vernaccia van San Gimignano, Ansonica En Black Canaiolo. Als u verder gaat met wijnen, moet u een van de meest gerenommeerde Chianti Docg, waaruit de onafhankelijke docg van de Chianti Classico een paar jaar geleden werd losgemaakt. Chianti, gemaakt door Baron Bettino Ricasoli, was een van de eerste wijnen die de grenzen overstak na onze emigranten in Amerika; Geëxporteerd naar de typische flitsen, die zo beroemd zijn geworden om het beeld van deze wijn ter wereld te creëren. Zelfs vandaag is de meest geproduceerde wijn in Italië verreweg.
Een andere wijn die over de hele wereld bekend is, is de Brunello di Montalcino Docg, verkregen van Sangiovese, lokaal Brunello genoemd. Toscaanse locaties zijn onlosmakelijk verbonden met de wijnwereld zijn ook Montepulciano, Saint Gimignano en Carmignano, met hun respectieve docgs, Bolgheri En anderen, waar wijnen van groot prestige worden geproduceerd. Langs de Tyrrheniaanse kust en op hetzelfde eiland Elba worden Vermentino, Ansonica en Aleatico geteeld, de laatste ook verwerkt in prachtige passiete versies. Weer naar beneden gaan, richting de provincie Grosseto zijn er andere realiteiten zoals die van Docg Morellino di Scansano, verkregen uit de Morellino -druiven variëteit, een andere naam van Sangiovese, levendige ruby van kleur en met de geuren van viooltjes en bramen. Naast de wijnen van de zeer belangrijke denominaties van herkomst, is Toscane met sommigen gestegen tot de schijnwerpers van de wereld enologie Supertoscaans, grote wijnen -zacht en elegant, boven alles verkregen door Cabernet Sauvignon En Cabernet Franc, Merlot en deels Syrah en Pinot Nero. Aanvankelijk op de markt gezet als tafelwijnen, vandaag zijn ze allemaal IGT. Ten slotte heeft de Toscaanse wijnproductie een gemeenschappelijke noemer, de Heilige wijn en het heilige oog van de Vin van pernice, geproduceerd in tal van verschillende denominaties en typen voor suikerhoudende residu; De eerste is vooral gebaseerd op Trebbiano Toscano, de tweede van Sangiovese.
