Roero Arneis 2022 Docg San Michele Bio - Deltetto

ProefnotitiesOp het oog presenteert het zich met een kleur diep strogeel. De neus heeft sensaties van exotisch fruitappel en vanille, een specerij waarvan het aroma afkomstig is van de verfijning doorgebracht in hout. Bij het proeven is het goed lichaam, verfijndmet een slokje uitstekende balanswat zorgt voor een soepele drinkervaring bevredigend.

ParingenUitstekend met beideaperitief en bij gehele maaltijdwaar het elegant begeleidt plantaardige voorgerechten e lichte sauzen. Absoluut om te proberen met een kruidenomelet e pompoenbloesems.

Overwegingen: L'Arneis is een wijn die wordt verbouwd door de familie Deltetto binnen de terroir van de Roero sinds 1977, toen Antonio de eerste 1.000 flessen produceerde. Sindsdien heeft deze wijnstok altijd voorop gestaan in de gedachten van het wijnhuis, dat binnen de wijngaard die zijn naam geeft aan het etiket, "San Michele"draagt enkele van de beste percelen aan hem op. De druivenfermenteren na de oogst bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden in zowel cement als barriques van Frans eikenen vervolgens geraffineerdgedurende ongeveer 6 maanden, in staal e hout. Een etiket waarmee Deltetto in een aangename slok alle schoonheid van de Roero DOCG samenvat.

Wijnjaar: 2022

AppellationRoero DOCG BIO

Druivensoorten: arneis 100%

Alcohol: 13%

Formaat: 0.75l

Allergenen: Sulfieten

Ideale consumptie: 2024/2025

Serveertemperatuur: 10/12 °C

Tijd tot proevenAperitief

TypeWit

Paringen: Vis voorgerechten, Aardse voorgerechten, Vegetarische gerechten