Barbera d'Alba Superiore 2020 Doc Rocca delle Marasche Bio - Deltetto

Proefnotities: Robijnrode kleur op het oog, intens en levendig. De neus opent met toetsen van morellen en kersen, vervolgens verrijkt met hints van zoete specerijen en vanille. De smaak is elegant, fris en warm tegelijk, met een goede body en lengte.

Paringen: Past perfect bij hoofdgerechten op basis van vlees. Probeer eens bij een stoofpotje van kalfsvlees.

OverwegingenOp sommige percelen van Deltetto's wijngaard groeiden ooit marasca bomen, een variëteit van kersen, naast de wijnstokken. Vandaar de naam van de Barbera d'Alba "Rocca delle Marasche", die in de "Superiore" versie is gedaald en twee jaar heeft kunnen rusten in eiken barriques. Het fruit, fris en geurig, typisch voor de variëteit, ontmoet de zachtheid en zoetheid van de barrique om een zachte en zeer aangename slok te creëren, maar tegelijkertijd van grote balans en harmonie. Het is een Barbera met een verfijnd en geraffineerd profiel: een Barbera die gereserveerd moet worden voor de beste gelegenheden.

Wijnjaar: 2020

Appellation: Barbera d'Alba Doc

Druivensoorten100% Barbera

Alcohol: 14.5%

Formaat: 0.75l

Allergenen: Sulfieten

Ideale consumptie: 2022/2025

Serveertemperatuur: 16/18 °C

Tijd om te proeven: Diner met vrienden

Type: Rood

Paringen: Aards hoofdgerecht, Wit vlees hoofdgerecht, Rood vlees hoofdgerecht, Aards hoofdgerecht.