Viognier 2022 Doc Sicilia Bio - Baglio di Pianetto

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Les Sicilia Viognier DOC signé Baglio di Pianetto est issu de raisins récoltés à la main à trois périodes différentes et mûris dans des cuves en acier pendant environ trois mois, avant de reposer en bouteille pendant deux mois supplémentaires. Extrêmement agréable au nez et au palais, parfumé et d'une fraîcheur immédiate, c'est un vin qui invite à le boire encore et encore, confirmant à chaque dégustation sa personnalité distincte.

Notes de dégustationpar couleur gjaune pailleavec des reflets dorés. Le nez s'exprime par des notes dominantes de fruits tropicaux et de vanille. En bouche, il est frais, avec une saveur délicate et une bonne persistance.

Accompagnements: ottimate en combinaison avec des préparations à base de poisson, il se marie également bien avec les crustacés.

Nom du produit	Baglio di Pianetto Viognier Bio 2022
Type de produit	Vin blanc tranquille biologique
Classification	DOC Sicilia Viogner
Année	2022
Format	0,75 l Standard
Qualité alcool	13,00 % en volume
Cépages	100% Viognier
Pays d'origine	Italie
Région	Sicile
Lieu	Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA).
Composition du sol	Texture moyenne tendant àargileuxriche en squelette et en minéraux.
Nombre de plantes par hectare	4 830 plantes par hectare
Rendement par hectare	90 quintaux.
Récolte	Manuelle, à trois moments différents pour créer trois bases (acide / maturité technique / surmaturation).
Vinification	Sélection des raisins suivie d'un pressurage doux, d'une clarification statique des moûts et d'une fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Vieillissement	En cuves d'acier sur les lies pendant 3 mois, suivi de l'assemblage des trois bases et du vin de base.l'affinage en bouteille (pendant au moins 2 mois).
Acidité totale	5,70 g/L
Allergènes	Contient des sulfites
Correspondance	Il se marie particulièrement bien avec les asperges vertes, les sushis, les huîtres, les poissons d'eau douce, les queues de crevettes et le fromage de chèvre.

98% d'avis

certifiés positifs

(sources Google et Feedaty)

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