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Eric Smaakte super bij spaghetti vongole in Aghero
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Vermentino di Gallura Superiore 2022 Docg Monteoro - Sella & Mosca
€14.50 EUR
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Vermentino et Gallura, Gallura et Vermentino : on peut même inverser l'ordre des additions, le résultat reste le même. Si les noms "Monteoro" et "Sella & Mosca" figurent également sur l'étiquette, vous pouvez être sûr que ce que vous buvez est l'un des meilleurs Vermentino di Gallura Superiore. Un blanc territorial qui, après une légère macération à froid et un repos sur lies en acier de quatre mois, se traduit par une gorgée d'une expressivité exceptionnelle, profonde et élégante à la fois, large et structurée, fraîche et raffinée dans sa minéralité. C'est un Vermentino di Gallura à qui l'on peut attribuer 10 sur 10.
Notes de dégustation: Il se présente à l'œil comme un beau jaune paille. Le nez est convaincant et décisif à la fois, caractérisé par des notes fruitées en primeur, complétées ensuite par des nuances d'herbes aromatiques, de fleurs et de maquis méditerranéen. La bouche est à la fois douce et fraîche, en accord avec le nez, profonde et persistante.
Accompagnements: Parfait avec la cuisine de la mer, il est excellent avec des anneaux de calamars cuits au four.
| Nom du produit | Sella & Mosca Vermentino Monteoro 2022 |
| Type de produit | Blanc tranquille |
| Classification |
DOCG Vermentino di Gallura Superiore
|
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 14,50 % en volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Sardaigne |
| Lieu | Alghero (SS) |
| Climat | Climat chaud mais avec d'excellentes amplitudes thermiques en été. |
| Composition du sol | sols de rupture granitiques. |
| Système de culture | cordon éperonné |
| Nombre de plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 80 q. |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Vinification | Pressurage doux ; décantation statique à froid, fermentation en acier inoxydable à une température de 18 °C. |
| Vieillissement | Sur lies, en acier inoxydable pendant 4 mois. |
| Production millésime | 80 000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Autre | Gallura et Vermentino, un couple inséparable qui raconte des histoires magiques de grands vins blancs. Sella & Mosca cultive ses raisins dans les collines du versant sud du mont Limbara. Le caractère méditerranéen est toujours présent et les notes marines accompagnent la gorgée en profondeur. |
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