Vermentino di Gallura Superiore 2022 Docg Monteoro - Sella & Mosca

Vermentino et Gallura, Gallura et Vermentino : on peut même inverser l'ordre des additions, le résultat reste le même. Si les noms "Monteoro" et "Sella & Mosca" figurent également sur l'étiquette, vous pouvez être sûr que ce que vous buvez est l'un des meilleurs Vermentino di Gallura Superiore. Un blanc territorial qui, après une légère macération à froid et un repos sur lies en acier de quatre mois, se traduit par une gorgée d'une expressivité exceptionnelle, profonde et élégante à la fois, large et structurée, fraîche et raffinée dans sa minéralité. C'est un Vermentino di Gallura à qui l'on peut attribuer 10 sur 10.

Notes de dégustation: Il se présente à l'œil comme un beau jaune paille. Le nez est convaincant et décisif à la fois, caractérisé par des notes fruitées en primeur, complétées ensuite par des nuances d'herbes aromatiques, de fleurs et de maquis méditerranéen. La bouche est à la fois douce et fraîche, en accord avec le nez, profonde et persistante.

Accompagnements: Parfait avec la cuisine de la mer, il est excellent avec des anneaux de calamars cuits au four.