Vermentino 2022 Igt Terre Siciliane Sentiero del Vento - Duca di Salaparuta

€11.50 EUR €15.33 EUR/L

Au cœur de la Sicile, où les étés sont chauds et les hivers doux, Duca di Salaparuta a choisi de cultiver un cépage apprécié dans toute l'Italie : le Vermentino. C'est de ce cépage que naît le "Sentiero del Vento", en utilisant uniquement des cuves en acier pour préserver ses caractéristiques.

Ses arômes de maquis méditerranéen et sa bouche ample et veloutée, animée par la fraîcheur et la minéralité, offrent une interprétation inédite du cépage et incarnent la volonté d'emprunter de nouvelles voies.

Notes de dégustationpar couleur gjaune paille avec des reflets verdâtres. Nez intense, associant des sensations fruitées à des suggestions de maquis méditerranéen. Bouche ample et veloutée, dotée d'une agréable fraîcheur renforcée par la saveur.

Accompagnements: bien pour accompagner les entrées et les plats de la cuisine de la mer, également excellent avec les viandes blanches délicates et les sushis.

Nom	Duca di Salaparuta Vermentino Sentiero del Vento 2022
Typologie du produit	Vin blanc tranquille
Classification	IGT Terre Siciliane
Année	2022
Format	0,75 l Standard
Qualité alcool	13,00 % en volume
Cépages	100% Vermentino
Pays d'origine	Italie
Région	Sicile
Lieu	Domaine Suor Marchesa, Commune de Butera
Climat	Hivers froids avec printemps frais, étés chauds et venteux. Altitude : Supérieure à 300 m d'altitude.
Composition du sol	Composition mixte calcaire-siliceuse.
Système de culture	Contre-espalier
Récolte	Manuelle, à parfaite maturité à la mi-septembre.
Température de fermentation	16 °C
Période de fermentation	Plus de 10 jours.
Vinification	Pressurage doux des raisins. Les moût fermente pendant plus de 10 jours à 16 °C.
L'élevage	En acier pendant plus de 2 mois au contact de ses propres levures. Après la mise en bouteille, il passe un mois dans une cave à température contrôlée pour le développement de l'arôme. bouquet.
La production millésime	15 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
Correspondance	Il se marie très bien avec les poissons et les viandes blanches.

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