L'un des secrets de la Mandrarossa est lié à la recherche continue visant à valoriser la zone de Menfi. C'est ainsi qu'est née la ligne dédiée aux vins les plus territoriaux, ceux qui, plus que tout autre, sont en mesure de raconter les caractéristiques uniques de cette belle région de Sicile. Dans le cas du Timperosse grâce au climat sec et aride et aux sols sablonneux riches en fer, la commune homonyme présente l'habitat idéal pour la culture du petit verdot. Un rouge profond et agréablement doux, vinifié uniquement en acier, riche en notes fruitées continues et irrésistibles. Pour toutes les occasions.
Notes de dégustation: Rouge rubis intense aux reflets violets. Le nez exprime des notes intenses et élégantes de fruits rouges tels que la cerise, la prune fraîche et la mûre. La bouche est fraîche, sèche et savoureuse, avec des tanins doux et agréables. Grande persistance.
AccompagnementPour tout le repas, il accompagne le fromage de brebis affiné, le thon de la Méditerranée et les confitures de fruits rouges.
Nom du produit | Mandrarossa Petite Verdot Timperosse 2022 |
Type de produit | Rouge tranquille |
Classification | IGT Terre Siciliane |
Année | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Qualité alcool | 13,50 % en volume |
Cépages | 100% Petit Verdot |
Pays d'origine |
Italie
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Région | Sicile |
Lieu | Contrada Timperosse, Menfi (AG) |
Climat | Altitude : 100 - 250 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition du vignoble : Sud. |
Composition du sol | Sol sablonneux de texture moyenne. |
Nombre de plantes par hectare | 4000 |
Rendement par hectare | 10000 kg |
Température de fermentation | 15 - 18 °C |
Vinification | Macération courte pendant 4 à 6 jours à une température de 15 à 18 °C. |
Vieillissement | Maturation : 3 mois en cuves d'acier à température contrôlée (10 °C). Vieillissement4 mois en bouteille. |
Production millésime | 80 000 bouteilles |
Allergènes | Contient des sulfites |
Correspondance | Excellent avec du fromage ou du thon méditerranéen. |